记得有一段时间，全国各地特别流行吃粥底 火锅。看似天马行空的吃法，其结果让人啧啧称奇，不得不赞叹，在吃的问题上，我们炎黄子孙确实非常有想法。排骨粥有点粥底火锅的意思，把看似没道理食材搭配呈现给你，一品尝：哎呦，不错哦！ PS：不喜欢吃葱或姜，可以选择不加。排骨煮的时候太短，可能会煮不烂，因此可以小火适当增加烹饪的时间，确保入口即化的口感体验。 （可盛两碗）

By 食美粥

用料大米 100克猪肋排 400克生姜 10克香葱 2根盐 适量白胡椒粉 少许清水 1200ml做法步骤

1、先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。 砂锅中加入清水1200ml，大火烧开。放入泡好的大米大火烧开，转小火熬煮20分钟

2、猪肋排用清水浸泡20分钟去血水。 然后放入锅中冷水大火烧开，煮开2分钟后，捞出放冷水中清洗。

3、将处理好的猪肋排和姜末放入粥锅中，小火熬煮40分钟

4、最后放入盐、白胡椒粉、葱花，搅匀关火即可。

小贴士

好粥是熬出来的

大米的营养功效

大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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