皮皮虾是清水煮还是蒸(冷水上锅还是沸水上锅)
皮皮虾是清水煮还是蒸(冷水上锅还是沸水上锅)
2024-11-08 04:09:13  作者:晚安男人  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/lhv257581.html

皮皮虾又被称为“虾爬子”和“濑尿虾”等等,它的肉质鲜嫩,汁水丰富,是非常受人们欢迎的海产品之一。每年的春季是皮皮虾繁殖的季节,这个季节的皮皮虾肉质格外肥美。现在“谷雨”马上就要到了,正是吃皮皮虾的好时候。新鲜的皮皮虾无需过多的烹饪技巧,只需清蒸就能享受到大海的美味。那么,我们在家里蒸皮皮虾需要多长时间呢?还有什么其他需要注意的事情呢?下面,我就来和大家聊一聊关于蒸皮皮虾的这些事。


『皮皮虾需要蒸多长时间才好』

皮皮虾需要蒸多长时间才好,不仅要看皮皮虾的大小,还要看皮皮虾是否带壳而定。不带壳的皮皮虾肉一般用来煲汤、调馅和炒菜使用,所以清蒸主要还是以带壳的皮皮虾为主。清蒸皮皮虾需要的时间,具体如下:

1、【身长小于15厘米的小皮皮虾】蒸小皮皮虾时,锅上汽后蒸3-5分钟左右即可。小皮皮虾的肉比较小容易熟,蒸的时间过长会导致它的肉质紧缩,口感发硬不够鲜嫩。2、【身长为15-20厘米的中皮皮虾】蒸中皮皮虾时,锅上汽后蒸5-8分钟左右即可。中皮皮虾的大小适中,蒸的时间也不宜过长,否则会使它的汁水流失,肉质发干,口感不好。3、【身长大于20厘米的大皮皮虾】蒸大皮皮虾时,锅上汽后蒸10-15分钟左右即可。大皮皮虾的肉质比较厚,蒸的时间不够,肉质不熟会发腥。


『蒸皮皮虾是冷水上锅还是沸水上锅』

蒸皮皮虾时,既不是冷水上锅,也不是沸水上锅,而是在水被煮到微微泛起小水泡时再上锅。因为冷水上锅,皮皮虾加热的时间过长,会使它的肉质变老,影响口感;而沸水上锅,皮皮虾遇到水蒸汽的刺激,会产生应激反应,不仅使它的肉质紧缩、发硬和不鲜嫩,而且还会使它含有的蛋白质迅速凝固,造成营养价值的降低,所以蒸皮皮虾最好是在水被煮到刚泛起小水泡时再上锅。


『蒸皮皮虾的注意事项』

蒸皮皮虾时,要想让皮皮虾鲜嫩多汁、营养美味,我们还需要注意:

1、皮皮虾蒸好后,需要马上从蒸锅中取出来,不能继续放在蒸锅里。因为关火后,蒸锅里仍有水蒸汽继续加热,会使皮皮虾蒸的时间过长,让它肉质发老,不够鲜嫩。2、皮皮虾本身滋味就非常鲜美,所以不需要再加其他的调料。如果感到口味清淡,可以取适量的蒸鱼豉油,加少量的葱丝、姜丝,再浇上热油调成料汁,蘸料汁食用。


【把我的家常做给您看,喜欢请关注爱做饭的小队会计,一起唠唠普通人家每日三餐的那点事】

  • 纯电车能不能上绿牌(绿牌制度即将终结)
  • 2024-11-08绿牌制度即将终结绿牌制度即将终结:二三四线电车的未来在哪里?新能源汽车是未来汽车发展的趋势,各地也纷纷出台了鼓励和支持新能源汽车发展的政策,其中最具吸引力的就是新能源专用牌照,也就是俗称的“绿牌”绿牌不仅可以免费申领。
  • 吃草莓减肥还是发胖(吃草莓可以减肥还是发胖)
  • 2024-11-08吃草莓可以减肥还是发胖吃草莓是减肥的减肥的过程中是可以吃草莓的,草莓的含糖量为6%-8%,属于低含糖量水果草莓中含有大量的水杨酸、氨基酸、钙、磷、铁,还有大量的维生素以及膳食纤维膳食纤维丰富的食物可以帮助消化,保持强饱腹感。
  • 粤语版电视剧古装推荐女生(纪录片一代天娇)
  • 2024-11-08纪录片一代天娇5月28日,“红的倾情”《一代天娇——红线女》粤语版发布会在广州图书馆召开此次活动由中共广州市委宣传部、广州市文化广电旅游局、广州市文学艺术界联合会指导,红线女艺术中心、广州市广播电视台主办,广州市电。
  • 臀中肌步态矫正方法(臀中肌步态分析)
  • 2024-11-08臀中肌步态分析本内容仅授权知乎账号《Doctor》转载,其他媒体个人禁止转载作者:知乎Doctor链接:来源:头条号著作权归作者所有商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处臀中肌步态又称Trendelenb。
  • 焦恩俊感情史(焦恩俊的混乱情史)
  • 2024-11-08焦恩俊的混乱情史【作者:叶公子】3月31日,台媒爆料,林千钰在参加某综艺时,直言“和焦恩俊的感情是业障”,并表达了对这段婚姻的不满随后,焦恩俊隔空喊话:“业障?不是和平分开后说‘还会是一辈子的朋友’?”首次承认两人已。
  • 朵唯倾城l3(5.5英寸屏4G双卡超薄机)
  • 2024-11-085.5英寸屏4G双卡超薄机【手机中国评测】智能手机作为我们生活中不可或缺的必需品,除基本的通讯功能外,还集工作学习、影音娱乐以及拍照等功能于一身,说其是掌上小PC一点都不为过然而,国内外手机厂商都是以“拼配置”来吸引消费者关注。
  • 广东高考各分数段排名公布(理科分数大涨快看)
  • 2024-11-08理科分数大涨快看放榜啦!放榜啦!今天17时45分,广东省教育考试院发布今年高考各批次录取最低控制分数线,并进行政策解读经省招生委员会研究决定,广东省2020年普通高校招生各批次录取最低分数线如下:一、本科院校(含执行。
  • 特效科幻片普罗米修斯:高分科幻电影普罗米修斯
  • 2024-11-08特效科幻片普罗米修斯:高分科幻电影普罗米修斯富商老头为了追求长生前往外星球,在这里居然碰到了人类的造物主,这是怎么回事呢,快和本逗一起去看看吧远古时期的地球上还没有生物存在,一艘飞船带来了一个拥有健美身材的外星人,咱们就叫他造物主吧,因为这货喝。