皮皮虾是清水煮还是蒸(冷水上锅还是沸水上锅)
皮皮虾是清水煮还是蒸(冷水上锅还是沸水上锅)
2024-11-22 04:02:08  作者:晚安男人  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/lhv257581.html

皮皮虾又被称为“虾爬子”和“濑尿虾”等等,它的肉质鲜嫩,汁水丰富,是非常受人们欢迎的海产品之一。每年的春季是皮皮虾繁殖的季节,这个季节的皮皮虾肉质格外肥美。现在“谷雨”马上就要到了,正是吃皮皮虾的好时候。新鲜的皮皮虾无需过多的烹饪技巧,只需清蒸就能享受到大海的美味。那么,我们在家里蒸皮皮虾需要多长时间呢?还有什么其他需要注意的事情呢?下面,我就来和大家聊一聊关于蒸皮皮虾的这些事。


『皮皮虾需要蒸多长时间才好』

皮皮虾需要蒸多长时间才好,不仅要看皮皮虾的大小,还要看皮皮虾是否带壳而定。不带壳的皮皮虾肉一般用来煲汤、调馅和炒菜使用,所以清蒸主要还是以带壳的皮皮虾为主。清蒸皮皮虾需要的时间,具体如下:

1、【身长小于15厘米的小皮皮虾】蒸小皮皮虾时,锅上汽后蒸3-5分钟左右即可。小皮皮虾的肉比较小容易熟,蒸的时间过长会导致它的肉质紧缩,口感发硬不够鲜嫩。2、【身长为15-20厘米的中皮皮虾】蒸中皮皮虾时,锅上汽后蒸5-8分钟左右即可。中皮皮虾的大小适中,蒸的时间也不宜过长,否则会使它的汁水流失,肉质发干,口感不好。3、【身长大于20厘米的大皮皮虾】蒸大皮皮虾时,锅上汽后蒸10-15分钟左右即可。大皮皮虾的肉质比较厚,蒸的时间不够,肉质不熟会发腥。


『蒸皮皮虾是冷水上锅还是沸水上锅』

蒸皮皮虾时,既不是冷水上锅,也不是沸水上锅,而是在水被煮到微微泛起小水泡时再上锅。因为冷水上锅,皮皮虾加热的时间过长,会使它的肉质变老,影响口感;而沸水上锅,皮皮虾遇到水蒸汽的刺激,会产生应激反应,不仅使它的肉质紧缩、发硬和不鲜嫩,而且还会使它含有的蛋白质迅速凝固,造成营养价值的降低,所以蒸皮皮虾最好是在水被煮到刚泛起小水泡时再上锅。


『蒸皮皮虾的注意事项』

蒸皮皮虾时,要想让皮皮虾鲜嫩多汁、营养美味,我们还需要注意:

1、皮皮虾蒸好后,需要马上从蒸锅中取出来,不能继续放在蒸锅里。因为关火后,蒸锅里仍有水蒸汽继续加热,会使皮皮虾蒸的时间过长,让它肉质发老,不够鲜嫩。2、皮皮虾本身滋味就非常鲜美,所以不需要再加其他的调料。如果感到口味清淡,可以取适量的蒸鱼豉油,加少量的葱丝、姜丝,再浇上热油调成料汁,蘸料汁食用。


【把我的家常做给您看,喜欢请关注爱做饭的小队会计,一起唠唠普通人家每日三餐的那点事】

  • 爱的妇产科第三部叶紫生孩子
  • 2024-11-22爱的妇产科第三部叶紫生孩子叶紫没有生孩子虽然她怀了陶腾的孩子,但是她的心脏出了问题,不适合再继续怀孕了最后孩子流产了叶紫是一名麻辣女医师曾离异过,因此对待感情和婚姻总是谨小慎微,平日一副冷若冰霜的模样却依然没有办法阻止杨俊波的。
  • 该如何改善眼袋(不要让眼袋拉低你的颜值)
  • 2024-11-22不要让眼袋拉低你的颜值眼睛是最能出卖女性年龄的,随着年龄的增长,眼袋鱼尾纹等眼部的问题也会随之而来,这不得不让爱美的女性苦恼不已,尤其是眼袋会让整个人看上去没有精神,而且还会让你比同龄人老好几岁要想不让眼袋拉低你的颜值,一。
  • 长城的九个关隘(在长城上开一道关隘需要几个步骤)
  • 2024-11-22在长城上开一道关隘需要几个步骤#这么近那么美周末到河北##奋进新时代美丽石家庄##奋进新时代魅力张家口##我爱石家庄蓝天白云##奋进新时代魅力新承德#长城,中国的象征之一很多人惊叹长城的壮美、气势磅礴,但作为中国古代最奏效的防御工。
  • 长沙商场活动打折(三八节长沙某商场出奇招)
  • 2024-11-22三八节长沙某商场出奇招外籍男模与女性顾客合影三八节,各大商家纷纷针对广大女性消费者推出了各种促销活动和福利昨天,在长沙凯德广场,一场特别的三八节活动吸引了不少市民关注多名外籍高帅男模不仅为女性顾客提包,还为女性顾客提供冷餐。
  • 世界上最大最长的船舶(世界上最大的十艘)
  • 2024-11-22世界上最大的十艘本篇为大家介绍世界上最大的十艘(种)船舶TI欧洲号超级油轮何谓最大呢?咱是普通人,对排水量没什么直观感受,所以我们就按长度来排列哪个更大吧第十名:量子级游轮“量子”级游轮(Quantum-classc。
  • kdj 基础知识(却隐藏着不为人知的奇特作用)
  • 2024-11-22却隐藏着不为人知的奇特作用KDJ指标又叫随机指标,属于超买超卖指标,也是一种相当实用的技术分析指标,被广泛用于股市的中短期趋势分析,是期货和股票市场上最常用的技术分析工具,没有之一凡进入证券市场的投资者,KDJ技术指标是无法忽。
  • 韩信将兵文言文翻译(韩信将兵文言文翻译及原文是什么)
  • 2024-11-22韩信将兵文言文翻译及原文是什么原文上尝从容与信言诸将能不,各有差上问曰:“如我,能将几何?”信曰:“陛下不过能将十万”上曰:“于君何如?”曰:“臣多多益善耳”上笑曰:“多多益善,何为为我禽?”信曰:“陛下不能将兵,而善将将,此信之。
  • 梦参老法师生活禅语(梦参老和尚世间事不必争)
  • 2024-11-22梦参老和尚世间事不必争1、《华严经》上讲不断佛种子,这是菩萨第一要务如果佛法无人说,虽慧莫能解,那就永远没办法出离了我们鼓励凡是受了三皈的佛子,你应当发心弘扬佛法你说我还没学,什么都不知道,你可以劝人家念念佛你没智慧说服他。
  • 三门峡新建高速规划(三门峡310南移项目这个时间通车)
  • 2024-11-22三门峡310南移项目这个时间通车国道310南移项目是三门峡市“十三五”头号工程,也是重点交通建设工程和重点督查推进项目确保项目2020年8月建成通车国道310南移工程全长165公里,总投资113亿元,是全省最大的干线公路项目,也是我。
  • 2022年河南各高校寒假放假时间 河南多所高校公布寒假放假时间
  • 2024-11-222022年河南各高校寒假放假时间 河南多所高校公布寒假放假时间河南大学关于2022年元旦和寒假放假安排的通知全校各单位:根据《国务院办公厅关于2022年部分节假日安排的通知》(国办发明电〔2021〕11号)精神和学校工作安排,现将2022年元旦和寒假放假安排通知。
  • 注册公司自己怎么记账报税(新注册公司没业务可以不用记账)
  • 2024-11-22新注册公司没业务可以不用记账注册公司看似简单,里边的学问却不少!一不小心分分钟入坑!但高顿君发现,有不少老板把注册公司这件事儿想得过于简单了,觉得不就注册一公司吗?取个中意的公司名字,确定好注册资本、经营范围、公司地址这些就ok。