红烧肉香菇正宗做法(这道香菇红烧肉比大厨做的还好吃)
红烧肉香菇正宗做法(这道香菇红烧肉比大厨做的还好吃)
2024-11-07 07:48:19  作者:旧情凉人心  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/ldn391407.html

,下面我们就来说一说关于红烧肉香菇正宗做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!


红烧肉香菇正宗做法

将五花肉洗净后放在冷水中,没过猪肉,然后加一大茶匙料酒腌15分钟。腌制完后用热水焯一下猪肉,取出放凉后切成大约1.5cm见方的块。香菇对半切开提前勾兑的料汁。料酒,老抽和生抽的比例是1:1:1,八角,桂皮,和切丝的生姜一并丢在里头。在锅里倒一点底油,把切好的五花肉煸到焦黄,可以把多出的油倒出一些。再倒入勾兑好了的料汁,翻炒均匀后加入热水,将红烧肉没过。水大开后,撇去浮沫,加入香菇(如果你用的土豆,萝卜或者其他蔬菜,应该注意下锅时间)待水再开,转小火满炖1小时后,加入冰糖和适量盐调味,转大火收汁。出锅撒葱花即可~,
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