孩子吃的下饭菜简单易学(夏天孩子食欲不振)
孩子吃的下饭菜简单易学(夏天孩子食欲不振)
2024-10-01 04:53:43  作者:六达莱  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/kqz452406.html

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

蒜香鸭块


【食材】:半只鸭、干辣椒、酱油、食醋、白糖、料酒、蒜、盐、味精

【做法】:

1.在油热后下蒜碎,煸炒出香后下鸭块,小火煸炒约5分钟,直至鸭块表层轻轻焦黄,鸭油渗出;

2.参加干辣椒略炒出味,滤掉煸出的鸭油,加必定份额的酱油、食醋、白糖和料酒,随后加温水,欢腾后盖上锅盖,转小火焖烧;

3.大约15至20分钟后,翻开锅盖收汤汁,加盐味精,撒上葱花即可。

鱼香藕丸


食材:肉末(半肥瘦)200克、嫩藕(剁碎)200克、鸡蛋1个约45克、盐、鸡粉4克1克、姜末、葱花各6克、胡椒粉2克、干淀粉8克、泡椒、蒜(切末)25克15克、酱油、糖、醋各6克、4克、料酒、鲜汤6克、1小碗、水淀粉适量、盐少许、食用油适量;

做法:

1.将藕削皮洗净剁成碎粒,挤出一些水分(不要挤得太干);打入鸡蛋搅拌均匀;放入肉末、盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉、姜末、葱花搅拌均匀上劲;拌匀的藕泥静置10分钟;

2.准备好鲜汤、水淀粉;酱油与糖、醋兑成糖醋汁备用;热锅倒油,调中火,用手抓一撮藕泥,双手来回晃动,将藕泥团成球形,放入油锅中炸成金黄色时,捞出沥油;

3.锅中留适量油,下入蒜末、泡椒末炒出油红味香;再下入藕丸,加盐、糖醋汁、翻炒匀,加入鲜汤、料酒烧至收浓汤汁,加入盐,水淀粉推匀出锅,撒上葱花,上桌

鱿鱼干烧肉


材料:鱿鱼干4个,五花肉500克,葱1小段,蒜薹100克,姜3片,大料3颗,桂皮1小段,香叶1片,老抽2大匙,生抽1茶匙,冰糖3颗,盐1小勺,植物油1勺

做法

1.鱿鱼干提前一夜凉水泡发,洗干净,去掉紫色的膜,切成条;五花肉洗净切丝,蒜薹切段

2.锅内烧热少许植物油,下蒜薹、葱姜爆出香味

3.下肉和鱿鱼干翻炒,倒入生抽,老抽和冰糖翻炒至上色后,加水至盖过肉面

4.加入桂皮和香叶,大火煮至水沸腾后加入适量盐,翻搅后关火

5.将锅中的全部食材放入电压锅,煮28分钟,在炒锅中收干汤汁即可

芹菜拌花生米


材料:花生米250克、芹菜250克、油盐适量、大蒜2瓣、花椒1/2汤匙、大料1瓣、

做法:

1.生花生米用温水泡2小时,泡至表皮发涨,芹菜摘去叶子不用,将芹菜洗净,在切成寸段

2.锅加水,加入花椒和大料,下入花生米,大火烧开,转中火将花生米煮15分钟左右,将花生米煮熟

3.锅加水烧开,加入少许盐,下入芹菜焯水,将芹菜焯水至颜色变深,至断生,捞出,放在冷水中投凉,捞出控净水待用

4.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不要

5.将花生米和芹菜放在大碗内,加入蒜末,盐,淋入炸好的花椒油,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可

辣拌猪肚


食材:猪肚1个、香芹2根、洋葱半个、大蒜2瓣、姜1块、香菜2根、干辣椒3个、八角1个、花椒3克、老卤水1份、生抽3茶匙、酱油3茶匙、蚝油3茶匙、油辣子2茶匙、食盐2克、香醋2茶匙、白糖1克

做法:

1.猪肚仔细洗干净,香芹洗干净切段,洋葱洗干净切丝,生姜洗干净切丝,大蒜洗干净拍碎,香菜洗干净切段

2.起锅烧水,煮开,加入猪肚焯水捞出,用水再清洗几遍,切开几半,芹菜也焯一遍水

3.准备砂锅,放入干辣椒,花椒,八角,姜丝,老卤水,耗油,生抽,酱油,开水大火煮开

4.再放入猪肚,用小火炖半个小时,熄火再焖60分钟,捞出切条

5.准备大盆,加入芹菜,大蒜,香葱,猪肚,洋葱,油辣子,食盐,香醋

6.起锅烧油,加入花椒炒香,热油直接浇在食材上,翻匀就可以了

小炒脆骨


食材:猪脆骨、八角、姜、蒜、桂皮、白蔻、香叶、蒜苗段、十三香、大葱、红椒圈、盐、鸡精、料酒、蚝油、十三香、味精

做法:

1、把猪脆骨治净后,投沸水锅里汆一水便捞出,待放入高压锅,再加姜片、八角、桂皮、白蔻、香叶、大葱、盐、鸡精、料酒和适量的清水,上火压7分钟才捞出,晾凉后取出来,切成薄片;

2、净锅里放适量的油,先下姜米、蒜米和猪脆骨片一同煸香,再放红椒圈、蒜苗段、盐、蚝油、十三香、鸡精和味精,炒入味便出锅装盘,即成。

红烧带鱼


做法:

1、带鱼清理干净,去掉头尾,切成大小均匀的段状。然后在鱼肉身上划几刀,这样可以让鱼肉更加入味。

2、我们把带鱼放到碗中,加入盐,辣椒,料酒,花椒,十三香,把它们搅拌均匀,腌制20分钟左右。

3、腌制好的带鱼需要用油炸一下。我们把带鱼的表面都裹上干淀粉。起锅倒油,等油温五成热的时候,带鱼放到锅中,炸到表面金黄色就可以捞出来了。

4、另起锅,加入适量的食用油,把切好的姜末葱花放入锅中爆香,再加入十三香,老抽,生抽,鸡粉,蚝油和半碗清水。

5、煮开之后,往锅中加入水淀粉,直到汤汁浓稠就可以了。然后把炸好的带鱼放入锅中,快速地翻炒带鱼,把它翻炒均匀就可以出锅了。

蒜拌茄子


食材:茄子两根、香菜、蒜末、盐、醋、红油、鸡精。

做法:

1、茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条盛入盘中。

2、香菜洗净切段;最后把所有的材料混在一起拌均即可。

3、各种调味料放入碗中调匀,淋在茄子条上,撒上香菜及蒜末拌匀,即可上桌。

白菜粉丝煲


食材:白菜半颗、猪肉片适量、豆腐一块、粉丝一把、胡萝卜一根、香菇适量、虾米适量、大蒜适量、葱适量、沙茶酱适量、蚝油适量、盐适量

1.白菜叶和梗分开切,香菇洗净切块,胡萝卜切片,蒜切末,葱白切段、葱绿切末

2.热锅炒虾米、香菇胡萝卜、蒜末、葱白,加入白菜梗炒2分钟加入半碗水烧开

3.接着放入白菜叶和猪肉,加入沙茶酱、蚝油、盐焖煮,最后放入粉丝、豆腐、洒上葱花即可

白玉菇什锦菜


木耳、胡萝卜、白玉菇、大蒜、盐、鸡精、白糖、淀粉水

1、木耳一把,用温水泡发。

2、蒜苔一把,去头去尾后切成小段儿。

3、准备半个胡萝卜,切粗条备用。

4、再来一袋白玉菇,掰开后洗净。

5、接着起锅烧水,水开加一勺盐和一勺油,接着把所有的食材都倒进来焯水,一分钟后捞出沥干水分。

6、接着起锅热油,下大蒜爆香,接着把焯过水的什锦菜都都进来,大火翻炒一分钟调味儿,盐、鸡精、白糖。

7、炒匀后再淋上少许淀粉水勾芡,大火收汁儿后就可以关火出锅装盘了。

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