老无锡的吃吃喝喝,离不开这些无锡老字号。
万昌茶楼
早年,王禄观创办茶堂,辛勤经营,生意兴隆。后来,国学儒家、士大夫钱孙卿也来到这茶堂。闲聊间,王禄观请其为茶馆命名,钱孙卿就在宣纸上写下“三萬昌茶社”五个大字。
当年,钱孙卿取“三萬昌”三个字,是这样考虑的:“三”取自茶堂老板王姓堂名三槐堂,“萬昌”也就是萬世昌盛的意思。
三凤桥酱排骨
三凤桥酱排骨原名三凤桥肉庄,别名慎馀肉庄。由无锡经营猪行、肉摊的王云清在1927年开设。主要经营生、熟肉。
当年王云清重金聘请名师蔡杏根,融合无锡烧煮熟肉的南北两派精华,创制了酱炙排骨,俗称“肉骨头”,骨酥肉烂、香美味鲜,驰名沪宁线。
穆桂英糕点
原名穆桂英糕团店,是无锡市区规模最大的专业糕团店。
穆桂英糕点,因为它在1958年,由女职工开办而得名。
拱北楼面馆
同治二年(1863年),有位姓毛的老板在老无锡浜口游弄里开设了拱北楼面馆,从此以后,这里历经了六位老板,一直沿用“拱北楼”这块老招牌。
拱北楼,至今已有100多年历史了,是无锡最老的餐馆之一。始创于北门外,是后来移址崇安寺的。
陆右丰白酒
陆右丰酱园槽坊由陆霞卿始建于清咸丰二年,至今已有150余年历史。后来,陆右丰酱园槽坊先后开设六家分店、八个作坊,一度掌握全城70%的酒浆类产品。
老无锡人对陆右丰白酒怀有很深的情愫,离家在外的时候,也把它看作一碗浓情的乡愁。
横云饭店
横云饭店,始建于上世纪30代初,创制了“太湖云鱼块”、“糖醋活鲤鱼”等美味佳肴。
饭店就位于鼋头渚风景区内,也是无锡市级非物质文化遗产——太湖船菜首个传承基地。
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