壮族的三月三是什么节日呢?正月初一是春节,正月十五是元宵节,五月初五是端午节,八月十五是中秋节........而现在我们通俗地讲这个三月三这天就是三月三,但其实三月三古称又叫上巳节,相传是祭祀黄帝的日子,有“二月二,龙抬头;三月三,生轩辕”的说法。后来,经过朝代的更迭,变成了三月三,然后一直沿用至今。
一说三月三,我们总会想到“广西壮族”,这三月三是壮族人民的传统节日,在广西群众心目中的地位不亚于春节。但它也不仅是广西壮族的重要节日,也是当地汉、瑶、苗等民族的重要节日。每年,各地的群众都采取不同的方式欢度节日,唱山歌、抛绣球、抢花炮、打扁担、彩蛋等等。
在三月三期间少年少女“山歌传情,绣球传爱”,所以也称“歌圩节”,也有人称是为纪念刘三姐,这时人们无所谓五音不全,只关心你对不对得上。近些年来,人们用调侃的方式来说辞,打工在外省的人三月三写假条,说我要请假回家,再不请假回家,我们村子对山歌就要输了。
除了各种各样的娱乐节目,我们还有各种各样的小吃,五色糯米饭就在其中。
五色糯米饭由黑色、红色、黄色、白色、紫色构成,象征着吉祥如意,五谷丰登的意思。
五色糯米饭的制作关键是染色,它是被纯天然的植物汁液浸染的,诱人馨香。首先我们会提前几天采摘红蓝草、密蒙花、枫叶、紫藤草、黄花来备用。
然后把这天然的植物分别经过切割、晾晒、捣碎、泡成汁水、过滤、然后分别把这些水和糯米浸泡,大概经过一晚的浸泡,待到糯米变色后再一起进行蒸煮。这时植物的草药味和糯米的香味一起混合,吃起来软糯清甜。
五色糯米饭五彩缤纷,鲜艳诱人,天然色素对人体有益无害,各有清香,别有风味,不仅美味美观,红蓝草、密蒙花、枫叶、紫藤草、黄花这些植物还有清凉、活血等效果,还有滋补的作用,大人小孩都适合。
三月三,近些年经过民俗的包装后,无论是官方的,还是民间自发的都会有各种各样的活动,广西全区都统一放假了,亲朋好友有更多的时间来相聚,如果有时间、有条件一起来这里唱山歌,吃糯米饭吧。