“海上升明月，天涯共此时”，又是一年中秋团圆节。

中国人对于家庭最直接纯粹的情感表达，就是一桌桌简单可口的饭菜，特别是中秋，除了吃月饼，一道道团圆餐也能让大家的心靠得更近。

所以今天的中秋家宴你准备好了吗？

如果你还差一道硬菜，那今天这道烤肉PA料理立马拯救你，所有东西煎一煎就能吃，真的太简单了！

而且可以跟家人朋友一边赏月聊天，一边吃烤肉，不无聊，有氛围，大家其乐融融。

特别是台北，充满烟火气的烤肉是一定是中秋必备项目，也是一场“全民活动”。

中秋这天，公园、路边、海边或者是自家的门前、阳台和屋顶，都是在欢欢喜喜烤肉的人群，有的村子甚至会召集全村的村民聚在一起烤肉。

大家不仅会跟家人吃，还会换着地方跟不同的亲朋好友吃。所以台北有个说法叫做“赶摊”，说的就是赶一个又一个烤肉场子，这同时也是一个认识新朋友、联络旧朋友的好机会。

詹姆士每年中秋都会做烤肉，今天跟着他来试试这道不一样的烧烤总汇吧！

食材丰富多样，美味又简单，即使没有烤架，一个平底锅也能让你在家来一场烧烤趴！

所有食材都是分开煎制，单独调味，这样食材之间不会窜味，也更加入味。最后煎好的食材再一起摆盘上桌，色彩缤纷，让人垂涎欲滴。

荤素搭配，首先是蔬菜小瓜、芦笋、番茄上位，小瓜软嫩，小番茄一口一个会爆汁，芦笋脆爽，吃起来太过瘾。

肉食往往是派对的主角，牛排在锅中滋滋作响，煎到外焦里嫩，一咬满嘴的肉汁，真香！

虾的加入，更是让这道料理多了更多层次的味觉体验，简单的虾肉仍然保持原汁原味，嫩而不失鲜美。

忙碌了大半年了，一家人终于能好好的聚在一起。一起下厨、吃月饼，和和美美、有说有笑，把数月不见的思念和牵挂尽数融进佳肴里。

一份烤肉、几个月饼，一轮明月，好好过中秋！赶快戳视频学习这道中秋美食吧！

平底锅

牛排 1块

虾 10尾

节瓜 1个

芦笋 7根

樱桃番茄 15个

孜然粉 适量

黑胡椒 适量

橄榄油 适量

【1】处理牛排

牛排撒盐、黑胡椒调味。

【2】切瓜

小瓜切片。

【3】煎小瓜

开火热锅，加入橄榄油，将小瓜放入锅中煎烤，加盐、黑胡椒、孜然粉调味。

【4】煎芦笋

芦笋放入锅中，加橄榄油、盐、黑胡椒、白胡椒煎，锅中加入适量水煎好备用。

【5】煎番茄

圣女番茄放入芦笋锅中加橄榄油煎。

【6】煎牛排

牛排放入另外一个锅中，加入适量橄榄油煎至变色，出锅静置，放入锅中继续加入橄榄油煎。

【7】煎虾

虾放入锅中，加盐、黑胡椒煎。

【8】摆盘

芦笋、虾、小瓜、小番茄摆盘，小番茄上加盐、黑胡椒。

【9】牛排摆盘

煎好的牛肉出锅切块，撒盐、黑胡椒，完成。

无烤肉，不中秋！中秋节来一份烤肉，一家人围坐在一起，一边聊天，一边赏月，一边吃着烤肉，真的很幸福！这道烤肉汇食材丰富多样，有荤有素，还有海鲜，让味觉感受多种层次的美味。所有食材都分开煎制、调味，仍然保持原汁原味，吃起来香味更足~

▼

▼

▼

中秋烤肉汇：“我长这个样子！”

...........................................