#创作挑战赛#

今天做一个可以消耗蛋清的小点心，抹茶芝麻薄脆饼。

超简单做法，分分钟搞定，越嚼越香，酥酥脆脆好吃的停不下来。

【原料】

蛋清————40克

细砂糖———20克

低筋面粉——5克

玉米油———15克

抹茶粉———5克

熟白芝麻——25克

【制作过程】

1、我们先把抹茶粉化开，取玉米油5克、抹茶粉5克，搅拌至抹茶粉完全化开放一边备用。

2、接着取蛋清40克、细砂糖20克，搅拌至乳化均匀。

3、筛入低筋面粉5克，搅拌均匀。

4、加入玉米油15克，搅拌均匀。

5、加入准备好的抹茶糊，搅拌至颜色均匀。

6、加入熟白芝麻25克，搅拌均匀即可。

7、把面糊装入裱花袋，然后挤在马卡龙模型垫上。轻轻的震几下烤盘，让面糊自然摊平。

8、烤箱提前10分钟预热，温度170℃，烤制20-25分钟，注意看饼干边缘的颜色，看到边缘微微变焦，就是好了。取出放凉一会，就可以脱模了

9、抹茶芝麻薄脆饼，完成O(∩_∩)O

10、凉了以后非常的酥脆，一口下去酥香中带着茶香。

11、越嚼越香，酥酥脆脆好吃的停不下来。

【小贴士】

各家烤箱温度有差异，可以上下微调10℃，烤到边缘微微变焦就是好了。