油麦菜平时又被叫做苦菜,有“凤尾”的美称,在生食的蔬菜上属于上品蔬菜,营养价值略高于生菜,也远远的优于莴笋,不管是下火锅,素炒都是不可多得的美味。
虽说油麦菜稍有苦味,但钙质和叶酸含量都很高,内行的人都吃它,而且膳食纤维非常的丰富,可以消除脂肪和胆固醇的吸收,属于低热量的蔬菜,减肥的朋友可别错过。
下面分享一道蒜泥油麦菜的食谱给大家,鲜美脆嫩很好吃,对于养生的朋友来说,吃吃它,特别的清爽。
蒜泥油麦菜配料:
油麦菜三棵、蒜头两个、油适量、盐适量
烹饪步骤:
1.准备好所需食材
2.油麦菜的叶子掰成段,蒜头去皮
3.油麦菜洗净,蒜头切成末
4.锅里油烧热,煸香蒜泥
5.倒入油麦菜炒匀
6.加盐炒匀即可
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