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海参蒸蛋家常做法大全集（海参蒸蛋厨此之外）
海参蒸蛋家常做法大全集（海参蒸蛋厨此之外）
2024-11-23 12:59:10  作者:習慣冇祂  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/eea138054.html


家里新入了不少即食海参，每天都固定吃点儿。补身嘛！可吃的多了就动心思想做点花样的。早餐就做了点儿海参蒸蛋，软软嫩嫩的鸡蛋羹，Q弹的海参，太好吃了！！

By babyshun2016

用料即食海参 两根鸡蛋 三个料酒 一勺生抽 一勺蚝油 半勺盐 芝麻油 葱花 适量做法步骤


1、海参改刀，中间的部分切四片完整的，剩下的切丁。（这是一根的量，我分两碗蒸的。）


2、鸡蛋磕入碗中，里面有点其他的东西是海参包装里的汁水。


3、加入生抽。


4、加入蚝油。


5、再加盐和料酒。


6、打散成蛋液。


7、加入1.5-2倍的凉白开。再打均匀。


8、海参丁铺入蒸碗。


9、蛋液过筛。筛入蒸碗中。


10、八分满就好啦！


11、蒸碗加盖儿，上汽后大火蒸10分钟。


12、八分钟的时候把整片的海参放入蒸碗，撒点葱花，再接着加盖蒸。时间到关火，焖几分钟就可以啦！


13、出锅后淋一点儿芝麻油就可以啦！


14、超级好吃噢！

小贴士

一定加盖蒸！！防止蒸汽滴入蛋羹。 要过筛，才均匀。 用凉白开，会比自来水更嫩。

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