酸菜粉条怎么炒好吃窍门(酸辣开胃超入味)
酸菜粉条怎么炒好吃窍门(酸辣开胃超入味)
2024-11-25 05:15:40  作者:热血涌心头  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/cmz473966.html

酸菜炒粉条,是道非常开胃的家常菜,过年吃得比较油腻,吃点酸辣菜开开胃吧!

可以用酸菜也可以用大白菜或者包菜,经济实惠又美味,我们快来学会它吧!


用料

酸菜1盘,粉条适量,姜3片,蒜4瓣,小葱适量,干辣椒3个,大料1个,花椒1把,蚝油1勺,生抽2勺,盐少许,糖少许。

步骤

1、先把粉条剪断,放到大碗里,倒入没过粉条的温水,提前先泡软备用;

2、烧热炒锅,倒入适量油,温热后,放入花椒炒出香味,不要炒糊,捞出花椒沥油扔掉;


3、放入姜片、蒜片、干辣椒、大料,炒出香味来,放入酸菜爆炒出香味来;

4、把泡软的粉条放进锅里,炒1分钟,随后倒入生抽、蚝油翻炒均匀,倒入半碗清水,盖上锅盖焖煮一会;

5、把粉条炒至全都变软没有硬心,放入盐、糖翻炒均匀就可以出锅,撒上小葱点缀上桌吧!


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