干锅鸡脚鸭脚怎么做好吃(怎么做好吃的干锅鸡脚鸭脚)
干锅鸡脚鸭脚怎么做好吃(怎么做好吃的干锅鸡脚鸭脚)
2024-11-05 11:20:47  作者:怕雷的土豆  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/cle408023.html

将买回的鸭掌、鸭翅、鸡掌,用清水洗涤一下,换水浸泡几次,下面我们就来说一说关于干锅鸡脚鸭脚怎么做好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!


干锅鸡脚鸭脚怎么做好吃

将买回的鸭掌、鸭翅、鸡掌,用清水洗涤一下,换水浸泡几次。

将浸泡好的鸭掌、鸭翅、鸡掌用料酒,花椒,姜片腌制,去腥,腌制半小时以上。

腌制好的鸭掌下沸水焯一下,待变色后捞起。

锅里加油,放入冰糖炒化,放入鸭掌、鸭翅、鸡掌小炒着色,放入干辣椒,生姜蒜,老抽,料酒,香叶,小茴香,八角,加水小火炖软后捞起备用。

土豆切条放入油锅炸至金黄色捞起备用。

芦笋洗净后放入油锅小炒后捞起备用。

加油,放入郫县豆瓣酱,生姜蒜鸭掌、鸭翅、鸡掌小炒,先后加入芦笋和土豆,加入盐,小量老抽和料酒炒匀,最后放入鸡精。

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