材料：猪肠糕粉皮500克、沙葛250克、腊味150克、葱花少许，今天小编就来聊一聊关于客家冷水糕的制作方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

客家冷水糕的制作方法

材料：猪肠糕粉皮500克、沙葛250克、腊味150克、葱花少许。

辅料：酱油2匙、陈醋1匙、芝麻少许、食用油2匙。

沙葛去皮，腊味飞水，分别切成0.5立方厘米左右的小粒。

热锅，爆炒腊味出油，再放沙葛粒，加少量水，炒至熟。

收汁，加葱花。

把所有辅料放碗内蒸1分钟。

将皮份为两半，摊开。

放入馅料，摊开，四周不要填太满。

卷起，放碟内。

全部卷好后，将糕放不粘锅内煎一下。

将蒸好的酱汁淋上即食。