蒜头4000g、醋2000g、盐100g、白糖750g、红糖750g方法:选用新鲜的蒜头,紫皮的最好;先剥掉最外面的一层脏的皮,今天小编就来聊一聊关于腌大头蒜方法?接下来我们就一起去研究一下吧!
腌大头蒜方法
蒜头4000g、醋2000g、盐100g、白糖750g、红糖750g。
方法:选用新鲜的蒜头,紫皮的最好;先剥掉最外面的一层脏的皮。
用刀削去头部,剪掉尾部;继续剥皮,直到出现蒜瓣即可;准备好所有腌制的材料。
把腌制材料全部倒入锅中煮开,糖融化即可。不用煮时间长,煮好后晾凉。
准备干净的玻璃密封罐,保证无油无水。把蒜头码放在里面,大一点蒜头可以扳成两块方便摆放。
最后倒入晾凉的糖醋汁;盖上盖子贴上制作标签,放阴凉干燥处保存。腌制两周就可以食用啦!