最近，大批的新鲜蔬菜水果上市了。其中惹人怜爱的就有一大串一大串的葡萄，洗干净后剥皮吃，或者是把葡萄的果肉制作成果酱，都是很好的美食选择。除了可以制作成美食，葡萄还是美酒的重要来源之一，做成果酒跟葡萄酒，深受大家的喜爱。

味道酸甜，营养价值还很高。每百克的新鲜葡萄中，含有88.5g的水分、0.4g的蛋白质、10.3g的碳水化合物、1g的膳食纤维、4mg的维生素C、9mg的钙、127mg的钾等营养物质。不光是葡萄里面的果肉，如果你的爱好比较突出，平时喜欢吃黑暗料理。

还可以连葡萄皮跟葡萄籽一起吃，当然也要在肠胃健康，适量吃的前提下是可以的。葡萄皮跟葡萄籽中也含有一些营养成分，如多酚类物质等等。但大家也不要迷信它们的营养功效，到现在还没有得到证实。

既然葡萄全身都能吃，有的人问那葡萄皮上的白霜是什么，是不是很脏，只有洗干净了才能吃？

经常购买葡萄的人，都会发现不管是什么品种的葡萄， 在葡萄的外皮上都会有一层白霜，如果用手去摸，还可能会抹掉。其实大家也不用担心，这层白霜不是有害的成分，它有自己的名称叫果粉，也叫糖醇类物质。

在葡萄自然的生长过程中，葡萄本身就会分泌出这种物质。细心观察的朋友，在秋季买水果的时候，你会看到在市面上不只葡萄上会有一层果粉，在李子、在蓝莓等水果上，也会有相同的果粉。

这样的葡萄对身体健康不会造成威胁，反而我们在购买这些水果的时候，要挑选有果粉的水果，这种水果才是新鲜水果的正常表现。如果大家担心葡萄上有农药残留、灰尘等成分，因为葡萄呈串状，在清洗的时候，就不要一大串一大串整个冲洗了。

不易清洗到里面残留的物质，最好的办法是吃多少洗多少，把要吃的葡萄都揪下来，用大量的流水清洗干净就可以了。如果葡萄皮上残留点果粉也没关系，吃了之后也不会中毒，是适合糖尿病人群、肥胖人群适量吃的水果。

要是由葡萄制作出的葡萄干，虽然部分营养提到了提升，但糖分也高了不少，不建议大家多吃，每天浅尝辄止即可。

各位朋友，你认为葡萄上的白霜是什么？你是怎么清洗葡萄的？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。