炸鸡排我相信朋友们都不会陌生了吧,每次走在街道上,隔老远就能闻到它散发出的香味,让我们去探寻它的踪迹。
每次哈妹总是经受不住诱惑,路过都会买上一些来吃,刚炸好的鸡排泛着诱人的光泽,表皮金黄酥脆,吃上一口,内里却细嫩多汁,喜欢吃辣的哈妹加了些许辣椒粉,香香脆脆辣辣的,特别的香。
其实炸鸡排也很简单,在家都能轻松搞定,下面哈妹分享一道香酥炸鸡排的食谱给大家,喜欢的朋友不妨试试看。
香酥炸鸡排配料:鸡胸肉200克、鸡蛋一个、玉米淀粉四勺、面包糠四勺(不够再加)、盐少许、鸡精少许、黑胡椒粉少许、耗油一勺、麻辣鲜适量 烹饪步骤:1.把鸡胸肉平切成三份
2.用松肉器把每片鸡胸肉两面都捶松,这样好入味。
3.把捶好的鸡胸肉放入盆中,加入盐,鸡精,麻辣鲜,耗油。
4.用手抓均匀,放在一旁腌制片刻。
5.准备蛋液,玉米淀粉。
6.面包糠
7.把腌好的鸡胸肉放入玉米淀粉里裹匀。
8.再放入蛋液里裹上蛋液。
9.最后放入面包糠里裹入面包糠。
10.全部裹好后的鸡排。
11.锅里放入多点的油,烧到五成热时关中小火。
12.放入鸡排油炸,炸到两面金黄表皮酥脆就可以捞出了。
13.炸好的鸡排用刀切开,表面挤上番茄酱,就可以吃了,酥脆多汁。
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