炸鸡排我相信朋友们都不会陌生了吧，每次走在街道上，隔老远就能闻到它散发出的香味，让我们去探寻它的踪迹。
每次哈妹总是经受不住诱惑，路过都会买上一些来吃，刚炸好的鸡排泛着诱人的光泽，表皮金黄酥脆，吃上一口，内里却细嫩多汁，喜欢吃辣的哈妹加了些许辣椒粉，香香脆脆辣辣的，特别的香。
其实炸鸡排也很简单，在家都能轻松搞定，下面哈妹分享一道香酥炸鸡排的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看。
香酥炸鸡排
配料:鸡胸肉200克、鸡蛋一个、玉米淀粉四勺、面包糠四勺（不够再加）、盐少许、鸡精少许、黑胡椒粉少许、耗油一勺、麻辣鲜适量 烹饪步骤:1.把鸡胸肉平切成三份
2.用松肉器把每片鸡胸肉两面都捶松，这样好入味。
3.把捶好的鸡胸肉放入盆中，加入盐，鸡精，麻辣鲜，耗油。
4.用手抓均匀，放在一旁腌制片刻。
5.准备蛋液，玉米淀粉。
6.面包糠
7.把腌好的鸡胸肉放入玉米淀粉里裹匀。
8.再放入蛋液里裹上蛋液。
9.最后放入面包糠里裹入面包糠。
10.全部裹好后的鸡排。
11.锅里放入多点的油，烧到五成热时关中小火。
12.放入鸡排油炸，炸到两面金黄表皮酥脆就可以捞出了。
13.炸好的鸡排用刀切开，表面挤上番茄酱，就可以吃了，酥脆多汁。
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