大家好，我是花凝雨嫣，爱生活爱美食，在烹、炒、煎、炸里享受人生百味！又到了每天为您分享美食的时间了，今天为大家分享的是一道米饭，这个米饭厉害了，有肉有菜又有饭，而且是一锅出来的。

这几天的持续高温，热的让人有点受不了，心情也变得不好了，做饭都不积极了，待在厨房里，一会就是一身汗啊！中午本打算做个土豆炖肉，再蒸点米饭的，结果太热了，灵机一动就把这几样蒸一锅里了，类似新疆的手抓饭，只不过我放的是猪肉和土豆还有香菇，也很好吃，米粒被汤汁浸泡入味，又夹杂着肉、菜的香气，特别好吃。

这个做法特别适合上班族，省时省事，而且又美味。先把肉炖至半熟，再放上土豆和香菇，蔬菜的话可以根据自己的喜欢添加，再小火炖一下，最后把猪肉、土豆、香菇连同汤一起倒入电饭锅里，和大米一起蒸熟，米粒被肉汤汁浸泡着，吸足了香气，土豆经过焖煮口感变的绵软，开锅的那一瞬，香气扑鼻啊！做少了根本不够吃，太好吃了，做法见下。

【肉菜米饭一锅出】

食材：猪肉250克、干香菇6朵、土豆200克、大米、油、盐、酱油、花椒八角、香叶、桂皮、草寇、葱蒜、料酒

【做法及步骤】

1、猪肉、土豆、泡发的香菇，调料都准备好，香菇是我自己晒的，虽然看起来有大有小，但是味道却很好，肉的话牛肉、羊肉都是可以的。

2、猪肉切成小块，不要切的太大，不好熟，土豆去皮切成小块，香菇也是切小块备用。

3、锅里放油，然后放些白糖炒个糖色，放入肉块翻炒上色，再放入调味料炒一下，炒出香味倒入酱油和料酒。

4、加入适量的清水，水的量由蒸的大米的量来决定，稍微多一些，因为一会炖的时候会消耗些水分，大火煮开，把肉炖一会，再倒入切好的土豆和香菇，再炖上个几分钟。

5、大米淘洗干净备用。

6、把肉、土豆、香菇连同汤一起倒入电饭锅里，如果水的量少了可以再加点清水进来，然后直接蒸米饭就可以了。

7、时间到，开锅，肉、饭、菜一锅都有了，特别香。

8、用铲子调匀，盛碗里就可以吃了，每颗米粒都吸足了肉汤的香味，看着就流口水。

这样一碗米饭，肉饭菜都有了，而且又省时省事，特别适合上班族，这样用肉汤蒸出来的米饭比炒的米饭要好吃，学会了赶紧来做吧！

【小贴士】：蒸米饭的时间短，所以肉要提前炖到半熟，再和大米一起蒸，这样就会熟透了。

今天的美食分享就到这里了，如果您喜欢这篇食谱，欢迎关注、评论、转发、收藏，或者有什么不同做法也可以在评论里留言，大家一起互相交流分享！