By 海儿xzyj
用料猪棒骨 3斤冰糖 适量桂皮 1块八角 2个香叶 2片豆瓣酱 2勺姜 1块葱 1根料酒 2勺生抽 2勺老抽 2勺盐 适量做法步骤1、准备食材
2、冷水下锅,加葱姜,焯水去血沫
3、捞出洗净放入锅中
4、加葱姜,八角桂皮香叶
5、放2勺豆瓣酱,生抽2勺,老抽2勺,料酒2勺,冰糖和盐适量
6、加入没过骨头的热水,中小火炖50分钟后大火炖10分钟至少量汤汁即可
7、出锅完成
小贴士根据骨头的大小和量调整时间
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