泡茶注意事项茶叶切忌不能久泡(泡茶最忌直接倒热水)
泡茶注意事项茶叶切忌不能久泡(泡茶最忌直接倒热水)
2024-11-08 05:32:01  作者:爱女神  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/xqc291819.html

茶是中国的国饮,在人们的生活中占有重要地位。不管是自己饮用还是招待宾客,中国人家里都会备一些茶。


但喝茶的人不一定都会泡茶。很多人泡茶都是抓一把茶叶,水烧开一倒就结束了,这样泡的茶固然能喝,但会使茶失去本来的甘甜,甚至会喝到苦涩味,非常暴殄天物!


但是一般情况下,很多人喝茶只是为了解渴,并不是品茶,工序太多的话,既费时间又不好操作,实在不适合普通人。那怎样才能方便地喝到味道甘醇的茶呢?今天,就教大家3个小技巧,简单有效地泡出一杯好茶!


1、掌握合适的水温

首先,要解决一个问题:沸水泡茶到底可不可行?其实是可以的,但不是所有的茶都适合沸水冲泡。茶叶的种类不同,特性也不同,各有其适合的水温。


普洱、老白茶、黑茶和乌龙茶都适合沸水冲泡,这样的茶条索紧结,茶叶要相对粗老,沸水能够充分激发出茶叶的内含物质,使其茶香茶味都完美的散发出来。


冲泡红茶最适宜的温度应该在95度左右,既能完美激发茶香,又不会影响其耐泡性。绿茶和黄茶这样茶质偏嫩的茶,更适合85度左右的水,水温过高会使茶味苦涩。


2、泡茶前醒茶不可少

“醒茶”这一步非常重要,它也叫“洗茶”,就是将茶叶用热水快速浸泡一下,一方面能洗掉茶叶外表的灰尘,但更重要的是唤醒茶叶,使茶叶松散,香味和营养物质能更好的散发出来。


但不是所有的茶叶都需要醒,黑茶、普洱这样的紧压茶通常是需要醒的。这种茶的存储时间一般比较久,结构偏紧实。醒茶能使其更好地散发茶香、更快出味。

绿茶、黄茶、红茶都是不需要醒的。绿茶和黄茶茶质细嫩,本身就能快速出味。红茶一般都是常温保存,且时间不长,直接冲泡就是可以的。


3、把握正确的茶水比例

茶水比例很重要,茶叶过多味道会太浓,茶叶太少又感受不到茶味,因此这一环节也是要仔细斟酌的。茶叶和水的量之间是存在一定比例的,比例不同香气和滋味也各不相同,但通常是1:50。


不同茶叶的比例也存在着差异,如果觉得太麻烦的话,根据泡茶茶具大小的不同,可以自行调节。一般情况下,茶叶盖满杯底,水倒至满杯就可以了。

这3个泡茶的小技巧大家都学会了吗?不过,在喝茶时,除了泡茶,拥有一款品质优良的好茶叶也是至关重要的。毕竟“巧妇”也得有“米”!想喝好茶又不知道怎么选的可以看看下面这2款茶,都是在茶圈中备受好评,品质上乘的茶叶,可以参考一下!

1、仙雾凤茗


仙雾凤茗产自四川省宜宾市,是依据川地特色创制的特产红茶,是国家批准的“地理标志产品”。此茶的制作工艺是“国家非遗”名录中的一员,传承历史悠久,工艺精湛。

仙雾凤茗在巴蜀之地有着不小的知名度,它的品质非常出色,有着极高的性价比。极佳的味道和便宜的价格使其备受称赞,被老茶客们称为“性价比之王”


此茶的产区在高山之上,生态环境良好,高海拔使其免受病虫害的侵扰,再加上此地气候适宜,土壤肥沃,云层浓密低厚,适宜茶树生长,生长的茶叶汁水充足,芽叶肥厚。

特色:

此茶外形紧结匀整,色泽呈乌褐色,油润有光,带有明显的毫毛。它的茶条带有淡淡的天然果木香,清新独特。冲泡后,茶香馥郁持久,闻之,令人心旷神怡。


茶汤是橙红色,透亮清澈。浓郁的茶香令人唇齿生津,一口丝滑绵软,滋味醇厚鲜爽,回味带有甘甜的焦糖味,甜润的味道持久留存。

2、湄潭翠芽


湄潭翠芽是主产于贵州省遵义市的当地名茶。此茶的产地地形复杂,起伏大,气候独特,晴日多,日光照射强烈,土壤肥沃,形成了湄潭翠芽独特的品质特色:栗香十足。


此茶是当地茶农新创制的茶品种,以湄潭苔茶为原料,仿制龙井的制作工艺加工而成。它的采制要求严格,必须是头春茶树的单芽或者一芽一叶的嫩梢,保证其良好的品质。


特色:

湄潭翠芽外形扁平,外表光滑,色泽嫩绿,毫毛隐稀。茶香清新鲜活,带有淡淡的栗子香味和天然的花香。成汤后,茶汤呈明亮的黄绿色,清澈见叶底。茶汤入口醇厚爽口,回味甘甜,十分舒适!

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