粉蒸羊肉的做法最正宗的做法(粉蒸羊肉的做法正宗的做法)
粉蒸羊肉的做法最正宗的做法(粉蒸羊肉的做法正宗的做法)
2024-11-25 04:28:15  作者:酒与浪狗  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/wct497470.html

食材明细:羊肉(后腿)500克,籼米粉(干、细)200克,大葱5克,姜3克,料酒3克,豆瓣辣酱5克,茴香籽[小茴香籽]3克,八角3克,草豆蔻2克,香菜5克,香油5克,味精3克,胡麻油5克,辣椒油10克,胡椒粉3克,盐3克 ,今天小编就来说说关于粉蒸羊肉的做法最正宗的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!


粉蒸羊肉的做法最正宗的做法

食材明细:羊肉(后腿)500克,籼米粉(干、细)200克,大葱5克,姜3克,料酒3克,豆瓣辣酱5克,茴香籽[小茴香籽]3克,八角3克,草豆蔻2克,香菜5克,香油5克,味精3克,胡麻油5克,辣椒油10克,胡椒粉3克,盐3克。

将羊肉切成薄片,放入葱丝、料酒、姜末、精盐、味精拌匀,腌制10分钟。

把大米粉、大料、茴香籽、草豆蔻入锅内炒香,倒出压碎。

把辣豆酱炒出香味,加少量水,放入压碎的大米粉,拌均匀装盆,上屉用旺火蒸5分钟后取出。

将腌好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌匀,上屉蒸20分钟。

取出放上香菜,淋上香油即可。

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