搬进新家一年之后的这段时间，自己几乎都在买买买的状态里，
家里很多东西都需要添置，那段时间网购和收快递占据着自己的日常生活。
但是在这一年多的时间里面，自己家更换最频繁的竟然是厨房的锅具，
家里的老人是非常支持使用铁锅做菜的，但是我嫌弃铁锅太沉。
入住新家一年多期间换了5个锅，我终于搞清楚了铁锅和不粘锅怎么使用，
也终于明白铁锅和不粘锅有什么区别，找到了适合厨房的锅具。
1、价格
首先从价格上就有最直观的区别，质量再好的铁锅，价格也越不过不粘锅，
现在想要购买一口好锅，百元以下基本找不到合适的。
现在如果想要购买不粘锅，使用寿命长的质量好的，价格最低也要几百块。
2、开锅
不粘锅因为表面带有涂层，在使用的时候不需要开锅，可以直接进行炒菜，
但是铁锅在使用之前需要先进行开锅，给铁锅表面添加一层油膜。
其实铁锅在开锅之后也不会粘锅，只不过要看开锅的成功度。
3、材质
铁锅和不粘锅之间的材质其实没有什么区别，只不过不粘锅有涂层，铁锅没有涂层，
不粘锅之所以好用，完全是依靠表面的这层涂层。
但是不粘锅在使用的时候需要比铁锅更小心的使用，
如果不粘锅的涂层被破坏了，那么不粘锅基本就损毁了。
4、使用寿命
在使用不粘锅的时候，大家都知道不粘锅时不能使用不锈钢锅铲，
不锈钢锅铲在使用的时候会破坏不粘锅表面的涂层。
不粘锅一旦涂层被破坏了，使用寿命也就结束了，
而且不粘锅除了不锈钢锅铲之外，还有很多原因会被损坏。
虽然不粘锅用着比较舒服，没什么重量，但是涂层脱落的速度太快了，
这也是我家一年换了5个锅的原因，而铁锅恰恰相反。
铁锅虽然重量比较沉，但是只要开锅的时候处理好了能用好几年，
铁锅放在燃气灶上，只要自己在炒菜的时候不颠勺，
铁锅在使用的时候没有什么需要拿放的地方。
1、铁锅开锅很重要
铁锅在使用的时候，只要开好锅，同样具有不粘锅的效果，
而且铁锅在使用的时候，做出来的菜比不粘锅更香。
一直没有找到为什么铁锅做菜更香的原因，
但是铁锅使用的时候确实要比不粘锅更方便，
很多人都不知道如何给铁锅开锅，下面就把这个方法告诉大家。
铁锅开锅步骤：
1、准备一块带皮猪肉，去掉瘦肉
2、温水 洗洁精把锅清洁干净
3、用干净抹布把锅里的水擦干净
4、大火烤去杂质，用盐打磨降温
5、涂抹猪油、涂抹均匀以后静置一天
6、开火洗干净猪油，锅就开好了
按照上面这个方法操作，就能够收获一口不粘锅的铁锅。
2、不粘锅养护很重要
不粘锅因为涂层太容易脱落，所以不成功的养护是非常重要的，
不粘锅在使用的时候如果火太大了也会出现糊锅的问题。
在使用不粘锅炒菜的时候不能使用铁铲子，可以使用硅胶铲或者木头铲子，
刷锅的时候不能使用钢丝球等容易刮坏涂层的清洁工具，只能使用清洁海绵或者抹布。
同时不粘锅外面会因为经常被火灼烧，出现堆积铁锈和污渍的问题，
在清洁不粘锅底部的时候，同样不能使用钢丝球会刮花不粘锅。
如果想要清洁不粘锅底部的污渍，建议大家使用这个不锈钢清洁膏，
把这个不锈钢清洁膏均匀的涂抹在不粘锅底部，使用清洁海绵擦拭。
几分钟就能够把锅底被火灼烧出来的污渍清洁干净，同时不损伤不粘锅，
如果不粘锅内部的糊锅问题比较严重，也可以用这个清洁膏轻松的清洁干净。
在使用不粘锅的时候，大家一定要注意不粘锅的养护，如果想延长不粘锅的使用寿命，
如果不想你自己家的不粘锅，用了没两个月就需要更换，建议大家精心养护不粘锅。
文末总结：
搬进新家一年多换了5个锅，终于搞明白铁锅和不粘锅怎么使用了，
也清楚的知道自己家更适合使用铁锅，还是铁锅更省心。
