宅在家一日三餐自己做也挺忙(足不出户宅在家)
宅在家一日三餐自己做也挺忙(足不出户宅在家)
2024-11-22 08:34:22  作者:长椅入眠  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/vvo106824.html
假期不出门,按照专家的建议搭配饮食,荤素得当,营养丰富


过了大年初五,新年算是告一段落,往年春节,大家都希望无限期的把热闹喜庆延长,过了正月十五还盼着十九的庙会,而今年,过了年初五,大家就收拾起了心情,把关注点放在了疫情的相关信息上。

疫情期间,【中华医学会肠外肠内营养学分会】的饮食营养专家发布了10条关于防治新型冠状病毒肺炎流行的建议,该组织是我国临床营养的权威学术组织,具体的10条建议为:


根据专家的建议,小锅我调整了家里的饮食搭配,把过年准备的大鱼大肉收拾起了一大半,把准备红烧、和黄焖的食材改成了蒸制,在尽量在保证营养的前提下,使用了更清淡的做法,而且这些做法都是地道的河南风味,家人吃完直夸:美味馋人!


下面,就来看看我家都做了什么吧!

莲夹扣碗


扣碗菜是河南非常流行的吃法,而这【莲夹扣碗】则是扣碗菜里点击率很高的一道菜,莲夹是把莲藕切成盒状,加入调味后的肉馅,然后裹上面糊经过高温油炸而成。

我家的这些莲夹是年前就炸好的,经过这样处理的食材比较耐储存,做莲夹扣碗是把炸好的莲夹整齐的码进大碗中,加入调味料汁,之后上锅蒸制,充分蒸透的莲夹浸润了美味的汤汁,层次分明,口感丰富,特别好吃。


肉丸豆腐扣碗


制作扣碗菜通常会一次多准备几种食材,一锅就可以蒸出2-3道菜,我家做的这碗【肉丸豆腐扣碗】也是扣碗菜里的经典味道。

把炸好的肉丸子和豆腐一起放入大碗中,加入料汁上锅蒸制,丸子和豆腐都能够充分的吸收汤汁的鲜美,这样的做法比红烧清淡,不会摄入过多的油脂,多吃几口也不腻味。


口碗菜可以用来配米饭,也可以用来搭配馒头,各种主食都能和它完美契合,能够满足全家人的口味。

干烧带鱼


带鱼肉质细腻,营养丰富,味道鲜味,特备适合家常餐桌,我家吃带鱼最喜欢的做法就是干烧,这样做鱼肉不散不烂,又能够充分入味,令人垂涎。

做干烧带鱼,要事先把带鱼炸酥,再调出干烧的酱汁,之后把带鱼段放进酱汁中小火慢煨,充分入味,待酱汁微微收干,撒上一把蒜苗翻炒均匀就可以出锅了。


宅在家的这段时间里,大家可以适当的多吃些鱼肉,不要总是做红烧肉、烧肘子之类的高油高脂食物,鱼肉不仅鲜美馋人,而且营养丰富,热量相对较低,适量的食用一些鱼肉对身体很有益处。

包菜炒粉条


宅在家中不仅要补充足够的蛋白质,也要摄入充足的维生素和蔬果纤维。包菜属于蔬果中相对易储存的品种,我家在年前就买了不少,现在刚好炒来吃。

我家炒包菜的时候总爱加一些粉条,并且大蒜的量会多放一些,清淡朴实的调味,最能凸显食材本身的鲜甜,不仅可口下饭,还清淡美味,十分好吃。

小锅划重点

特殊时期宅在家中,可以参考营养专家给出的建议合理调整饮食,吃饱吃好也是抗击病毒的重要一环,让我们一起为武汉加油,为中国加油!

我是粗糙厨房里的小锅,探寻美味是我的兴趣,制作美食是我的爱好,我们来自山川湖海,在粗糙厨房里相遇。关注粗糙厨房,每天为你带来家常菜谱与美食见闻,如果喜欢,请帮小锅多多点赞和转发,也欢迎大家在评论区留下自己的看法,图文原创,抄袭必究!

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