分类:煎,电饼铛
作者:小羽私厨
创建时间:2013-12-16 22:26:39
描述:小黄鱼是比较适合煎着吃的鱼,煎得酥酥脆脆的,连骨头都可以吃掉!
用料:小黄鱼 盐 柠檬汁 面粉 步骤:0. 1、将小黄鱼洗净后,用少许盐和柠檬汁抓匀,腌上10分钟左右。盐不用太多,小黄鱼本身就有咸味,柠檬汁是用来去腥的,可以稍微多一点。
1. 2、将腌过的小黄鱼抹干水分,然后放在面粉盘子里裹一层薄薄的面粉。将裹好面粉的鱼提起来抖一抖,可以把多余的面粉抖掉。
2. 3、平底锅倒油,油热之后,将鱼放入锅中,中小火煎至两面金黄即可出锅。