咸蛋黄怎么做桃酥(咸蛋黄做桃酥的方法)
咸蛋黄怎么做桃酥(咸蛋黄做桃酥的方法)
2024-11-22 09:32:33  作者:啾啾栖鸟过  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/uyu486132.html

将猪油与蛋黄,糖粉混合均匀蛋黄桃酥的做法 ,今天小编就来聊一聊关于咸蛋黄怎么做桃酥?接下来我们就一起去研究一下吧!


咸蛋黄怎么做桃酥

将猪油与蛋黄,糖粉混合均匀蛋黄桃酥的做法 。

加入低筋面粉,泡打粉,小苏打,折叠式混合均匀,桃酥面团成功的状态是:

微湿润却不软,成团却不干,柔软却不湿,微湿润却不软的状态会让桃酥发很好,面团太干或太湿请根据面团状态添加油,蛋黄或面粉,这是因为面粉的吸水度不同。

将他们轻搓为小圆球,这里可以预热烤箱180度5分钟

用无名指按一个洞。

填上黑芝麻,填满这个洞会很香。

低温慢烤更香,165度20分钟,放至冷却,满口的蛋黄酥香。立马密封保存,否则会晾干,变硬,没有沙沙的口感了。

刚出炉的桃酥,趁温热吃,桃酥的香味得到了在味蕾中最大程度的释放,如果是常温的放到冰箱里,冰凉的口感和沙沙的淡淡香气萦绕在舌尖的感觉也很赞。

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