燕麦的功效有很多种,燕麦具有减肥瘦身的作用,燕麦中含有的粗纤维能够将人体内的有害物质排出体外,可以让我们拥有健康的身体状况,燕麦中含有人体需要的蛋白质,但是大家要注意正确挑选燕麦,燕麦具有减肥瘦身的作用,可以起到排毒的功效,如何选择适合自己的麦片?
燕麦是继稻米、小麦之后的“第三主粮”食物。从表中我们可以很清晰地看到,燕麦片中各体的营养素的比例都比较高。
1、蛋白质
谷类中蛋白质含量在7%-16%之间,那我们这个表中的每100g燕麦片的蛋白质含量在15mg,而多数谷类种子的第一限制氨基酸是赖氨酸,但燕麦和荞麦的蛋白质是例外的,它们很特殊,其中的赖氨酸含量很充足,所以利用率高。
2、维生素
B族维生素的含量还是比较丰富的,尤其是VB1和尼克酸的含量,是膳食中这两种维生素的重要来源,此外,也含一定量的VB2、泛酸和VB6。
3、矿物质
除了燕麦的中的钙含量在186mg外,多数谷类的钙含量还是很低的。
4、膳食纤维
燕麦是少数同时拥有可溶性和不可溶性膳食纤维的谷物。
在市面上我们选择燕麦片时发现有两种,其中一种是散装的燕麦片500g大概3元左右,另一种是350g大概6元左右。他们的区别就在膳食纤维的存在形式不同,散装燕麦片以不溶性的膳食纤维为主,熬煮时间需要15-20分钟;而袋装燕麦片是以可溶性膳食纤维为主,熬煮时间在3分钟左右。
如何选择适合自己的麦片?燕麦中含有人体需要的微量元素,大家要注意正确挑选燕麦,能够将人体内的废物排出体外,其中含有人体需要的膳食纤维,能够加快人体脂肪的燃烧,可以让我们拥有健康的身体状况,其中含有人体需要的多种矿物质。