又一年过去了，想想自己接触营养也有一年多得时间了。虽说真的没有什么大的成就，实实在在的确使家里的餐桌丰富了很多很多。有人说，看你们营养师整天吃的那么丰富，肯定是舍得花大价钱去买食材。其实这真的是人们的一个误区。餐桌的丰富，跟价钱无关。看看这碗虫草花鸡汤，总共也就十来块钱，色、香、味以及营养价值，一个不差的。

原料

鸡腿2只

虫草花适量

制作过程

1,准备鸡腿两只，洗净备用。

2,锅中加清水，放入鸡腿，开火焯至到水开。捞出鸡腿。

3,砂锅中放入清水和焯好水的两只鸡腿，开大火开始煮。

4,大葱切段放入。

5,盖锅盖煮二十分钟后，加入适量食盐。

6,虫草花洗净

7,将洗净的虫草花放入砂锅，继续中火煮十分钟 。

8,这时候鸡汤已经变的金黄，香味扑鼻。

9,鸡汤煮好啦，看上去高大上的美食，其实食材并没有多贵，只要用心，生活处处都是精彩。

烹饪技巧

鸡腿在煮汤之前建议一定要焯水，这样能够去除腥味和残留的血水，味道更好。鸡汤中不建议加盐太早，这样会使鸡腿比较柴。

适宜人群

3岁以上

标签

促进食欲 补充蛋白质

餐次分类

中晚餐

推荐理由

虫草花被老百姓成为吃得起的冬虫夏草，可见它的营养价值很高。虫草花属于真菌类，含有大量的多糖，能够提高人体免疫力。而且还具有抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静作用。金针菇也属于真菌类食物，含有丰富的精氨酸和赖氨酸，能够增加孩子的智力。鸡肉中含有丰富的优质蛋白，但是脂肪含量却不是很高，非常适合孩子食用。