从中医的角度来看，西洋参属于凉性食物，味甘微苦，归肺、心、肾、脾经，民间流传着老人有三宝：西洋参，三七以及人参，可见这三样中药材对身体有着很大好处，《本草从新》载：西洋参“补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。”
西洋参中含有丰富的多糖、蛋白质、氨基酸、黄酮类、核酸、维生素、脂肪酸、矿物质元素、有机酸营养物质，吃西洋参后通常还可以起到提高身体免疫力，促进身体循环代谢的功效。
西洋参属于药物的一种，那时候通常可以起到保护心脑血管、提高身体免疫力、消除疲劳、预防疾病等功效。一般患有糖尿病的患者在吃西洋参之后，还可以促进胰岛分泌起到降低血糖的效果。需要注意西洋参属于大补的药物，患者身体存在脾阳虚弱、舌苔腻浊等症状的人群通常建议尽量减少使用。
懂得用西洋参泡水喝，身体或会收获这些好处1、保护心血管系统
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。
西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
2、调节内分泌
尤其是对于内分泌失调以及处于更年期的女性来说，在日常生活当中，可以适当地用西洋参片泡水饮用，能够起到调节内分泌的作用。
西洋参中含有特别丰富的西洋参皂苷成分，还含有较多的挥发油、氨基酸、多种维生素和各类微量元素。这些成分对于内分泌失调所引起的容易失眠、月经紊乱、情绪异常，以及一些皮肤问题，都有着非常好的改善功效。
3、降火降燥
西洋参是清凉参的一种，服用后可起到滋阴降火的作用。因此特别适合天气炎热干燥时或体内火气重的人群。除此外，西洋参还可起到一定的预防和治疗便秘的作用。
4、增强免疫力
人们常说炼铁需要自身的硬度，如果你想远离疾病，你首先必须有一个好的身体，如果你的免疫力不好，许多细菌和病毒会继续入侵，导致疾病的发生。
为了增强免疫力，你可以经常在水中喝一些西洋参，因为西洋参中含有许多物质可以提高人体免疫功能，如甾醇、多糖、挥发油等。
5、维持中枢神经系统的功能
中枢神经系统主要位于大脑当中，而大脑被称为身体的总指挥，如果脑部功能出现异常的话，那么中枢神经系统也会发生障碍。
这个时候人体可能无法感知到平时普通的感觉也会让我们处于危险当中，而经常喝点西洋参，泡水有助于维持中枢神经系统的功能，保持大脑的活力。
现在才知道，西洋参不能随便吃，提醒：为了健康，要牢记3个禁忌1、湿气重的人不能乱吃
体内湿寒气堆积过多的女性，一定要在医生的指导之下正确使用西洋参药物，因为出现滋补成分堆积或者是寒气成分滞留现象，加重自身病情的同时，也导致了腹部坠痛现象发生，严重损伤个人的子宫健康。
2、高血压患者禁用
高血压患者是生活中常见的慢性基础代谢类疾病，是三高之一，高血压患者除了通过药物来调控血压之外，还要在饮食上进行调整。
高血压患者在日常生活不能用西洋参来保养，高血压患者经常用西洋参进行调养的话，很容易导致脑血管出现破裂，对于一些虚寒的高血压患者来说，这是一定要避免的。
3、不能和萝卜一起服用
西洋参的主要功效就是温补元气，而萝卜则具有泄气的作用，所以这两种药材、食材是相互克制的，不仅不能令身体吸收营养物质，反而有可能出现过敏或者是中毒的情况。
西洋参和很多补品都是相克的，建议在生病的时候、感冒的时候以及发水泡的时候都不要服用萝卜，这个时候不利于身体恢复健康。
西洋参的黄金搭档公布，搭配在一起泡水喝，营养价值会更高1、白术
白术性苦、甘、温，归脾、胃经，具有健脾益气、燥湿利水、止汗安胎的功效，用于治疗脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿、自汗、胎动不安。如果出现气阴两虚的失眠，可以搭配白术，用以养心气，益心阴，清心热。阴虚燥渴，气滞胀闷者不宜食用。
2、三七
像三七粉具有极强的滋补效果，能够起到活血化瘀的功效，促进体内毒素垃圾的排除，还能够帮助排出体内的湿气，减轻身体的负担。
而西洋参搭配三七粉也是黄金搭档，坚持泡水喝点，能够缓解口干舌燥，贫血等问题还能够帮助起到养肝护肝的作用，增强肝脏功能，缓解肝脏不适的情况，同时能够帮助放松身心，提高优质的睡眠质量，让你整晚睡得香。
