宝宝小蛋挞做法窍门(怎样做宝宝小蛋挞)
宝宝小蛋挞做法窍门(怎样做宝宝小蛋挞)
2024-11-22 06:28:26  作者:失心半疯  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/rup431340.html

食材:黄油(面团)80克、低筋面粉(面团)180克、鸡蛋(面团)1个半、奶粉(面团)20克、白砂糖(面团)30克、鸡蛋(蛋挞液)2个半、奶粉(蛋挞液)20克、温水(蛋挞液)120毫升、白砂糖(蛋挞液)20克 ,我来为大家讲解一下关于宝宝小蛋挞做法窍门?跟着小编一起来看一看吧!


宝宝小蛋挞做法窍门

食材:黄油(面团)80克、低筋面粉(面团)180克、鸡蛋(面团)1个半、奶粉(面团)20克、白砂糖(面团)30克、鸡蛋(蛋挞液)2个半、奶粉(蛋挞液)20克、温水(蛋挞液)120毫升、白砂糖(蛋挞液)20克。

室温软化黄油。

加入糖、鸡蛋液。筛入低筋面粉和奶粉,搅拌均匀。并揉成球状。

盖上保鲜膜,放入冰箱,冷藏静置15分钟。

温水中加入奶粉,搅拌均匀。鸡蛋打散,加入白砂糖和奶粉液,搅拌均匀。放入冰箱,冷藏静置5分钟。

将蛋挞面团,均匀地等分成10个40g左右的小面团。

用擀面杖擀至1个小面团,呈面饼状。

将面饼置于蛋挞模具中,均匀地将其贴在模具壁上。并用擀面杖在模具上来回擀一下,去掉多余的面团皮。

倒入蛋挞液,5分满就好。蛋挞液烤制时,会膨胀的。

烤箱预热,200°烤制17分钟左右。

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