这种野菜比肉还贵味道特别好(这种野菜会流血)
这种野菜比肉还贵味道特别好(这种野菜会流血)
2024-11-06 12:01:02  作者:末日邪神  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/rrd297807.html

苋菜


当今社会,大家对于“野菜”的需求特别的高!有这么一种野菜,非常常见,而且还会“流血”。

这种野菜叫做“红叶菜”,它的颜色有红、有绿、还有紫。清炒出来红叶菜,颜色非常红,就像流血一样。

哈哈,我们说的红叶菜就是苋菜。苋菜的铁、钙含量均高于菠菜。

栽培要点


红叶菜喜欢温暖的环境,比较耐热,所以现在正当季。在二十度以下的时候,苋菜生长速度很慢,二十到二十七度是最适合红叶菜生长的温度。

虽然红叶菜耐热,可是并不耐涝,如果长时间处于水分充足的土壤里面,慢慢地就会变黄、变枯萎,最后就会死亡。因此人工栽培红叶菜的话,最好在春天的时候种植,这样种植出来的红叶菜品质柔嫩,产量也高。

食用指南


红叶菜口感很棒,入口甘香,回味无穷。但是食用红叶菜有一点需要注意,就是在制作美食之前要先焯水,这样里面的不利于身体的成分就会被杀灭,尤其是产妇食用红叶菜的时候,要注意这一点。

野菜美食大集合

农村的野菜上百种,十大野菜,哪种是你吃过?


1.小竹笋:野笋小炒肉

相信农村娃都见过吧,也是最好吃的,春天下雨后就会冒出来,然后就去山上拔了。


2.苦菜:凉拌苦菜

相信大家都不陌生吧,一到春天就会冒出来,嫩嫩的,有一种苦涩的味道,清脆凉拌都不错。


3.马齿苋:凉拌马齿苋

野生于农村田野及菜园种,非常常见,肥厚脆嫩,微微发酸,也是一道不可多得的美味。


4.灰灰菜:凉拌灰灰菜

这个叶子非常鲜嫩,小时候经常采摘新梢作为下酒小菜。


5.鱼腥草:凉拌鱼腥草

生长在伴水的地方,稻田附近尤其多见,茎叶都可食用,其中地底下白色的根须更加美味。


6.地肤草:翠绿色的细长叶子,嫩叶可以食用,冬季地肤草老化后还可以作为扫把,非常常见。


7.马兰头:凉拌马兰头

也是农村常见的野草野菜,非常美味,常作为凉拌食用,风味更佳。


8.清明草:清明草团子

这个在清明前后山上到处都是,家里经常会采摘炒着吃,非常绵,也会加入米粉中做成清明汤圆,味道不错。

9.蕨菜:凉拌蕨菜

生长在湿润温暖的环境中,有条件的朋友后可以上山采摘刚刚冒出来的嫩芽,但不可多吃。

10.车前草:大枣车前草汤

没想到吧,你或许说这你不是中药草吗?是的没错,除此之外,它也是一种广受欢迎的野菜哦,常采取嫩叶凉拌。

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