先将鱿鱼的头去掉鱿鱼对半切开,然后把尾部突出的那块切下来,现在小编就来说说关于鱿鱼怎么切才会卷?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
鱿鱼怎么切才会卷
先将鱿鱼的头去掉。
鱿鱼对半切开,然后把尾部突出的那块切下来。
从边角处把外面褐色的外皮去掉。(去掉可使鱿鱼卷的颜色更清爽)。
把去皮后的鱿鱼反过来,内面朝上,纵向切成两半。
从边角45度开始切斜刀,要注意底部不能切断。
打了斜刀的鱿鱼片。
然后转过来90度,切直刀,同样底部不能切断。
顺着直刀的纹路把鱿鱼改成小块。
这样切好,烹饪后鱿鱼就会卷起来。