水果是非常有营养的食物,可以为我们提供水、糖类、多种矿物质和维生素等。多数水果含水分可达85%~90%,蔗糖等糖类含量约5%~20%,还含有较丰富的膳食纤维(主要是纤维素和果胶)。由于含有糖分,水果是膳食中能量的补充来源之一、也是所有健康饮食的一个重要组成部分。因此,孕期鼓励准妈妈适当吃水果。
孕妇能吃什么水果
孕妇吃什么水果好不是简单的水果种类问题,吃多少和什么时候吃也很重要。中国营养学会建议,准妈妈在孕期每天摄入200~400克(g)水果。200克(g)水果大约相当一个中等大小的苹果。一般建议在两顿正餐之间食用,特别是对血糖高的准妈妈更为适宜。因为在正餐食用水果容易增加那一餐糖水化合物的量,而使血糖难以维持稳定。
那么到底孕妇吃什么水果好呢?苹果、梨、桃、樱桃、草莓、柚子、葡萄、橙子、芒果、猕猴桃、蓝莓、香蕉、哈密瓜等都是不错的选择。
苹果:挑大小匀称的,用手按下苹果,看是否够硬,颜色要均匀。
香蕉:最好是在香蕉表皮为黄色并带有棕色的小斑点时食用。温度低于13℃时,果实就会坏,因此,香蕉不宜冷藏。
柚子:手感沉甸甸的柚子较好。不要买太软的柚子(这是腐烂的迹象)。果皮上有划痕或斑点,并不说明这个柚子一定有问题。
葡萄:如果葡萄梗是绿色的,且很柔韧,葡萄粒不易掉下来,这说明葡萄很新鲜,要选购这样的葡萄。
橙子:表皮的皮孔相对较多,用手摸起来会觉得手感粗糙,有弹性,而劣质橙表皮皮孔较少,摸起来相对光滑些、皮会很软,感觉很容易破。
猕猴桃:能捏动,但手指抬起后不会留下凹痕,说明它已经成熟了。
哈密瓜:瓜脐上还带着梗,说明瓜可能还没熟透。购买哈密瓜时,不要挑那些太黄,且表皮发软的,这样的瓜已经熟过了。闻一闻,能闻到香甜宜人气味的是好瓜。大多数哈密瓜要在室温下放置2~4天才能熟透。
橘子:色泽鲜艳,色差较小,外形匀称,摸上去手感细腻的橘子,皮比较薄、且水分多,这种橘子比较新鲜。
桃:5月至9月间成熟上市。手感很硬的桃子说明还没有成熟。购买时,选择离核的品种更方便吃。
梨:硬中略软的梨比较好。梨的品种不同,颜色也不同,大部分为淡黄色到深黄色。皱缩的梨就不会再变熟了。
草莓:5月和6月是草莓大量上市的时候,冬季也有温室草莓上市。草莓要选仍带有蒂头的,不要买果实大头呈白色,或者表面大片变色的草莓。
蓝莓:5月至9月间成熟上市。选购时要看其颜色是否均匀,果实是否饱满。不要买变软的蓝莓。
为了预防疾病,所有水果在食用前都要洗干净。这样做非常重要,因为即使是有机食品,表面也覆盖了一层细菌,普通栽培的蔬菜和水果更需要通过冲洗去除表面的化学农药。清水可以洗掉一部分细菌和农药,但浸泡和冲洗能够将它们洗得更干净(最终还需要漂洗)。尽量用力擦洗水果,必要时需要削皮,之前先将手和水果洗干净,防止将细菌带进果肉里;香蕉和橘子必须剥皮。
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