春天潮湿,容易上火,多补充些维生素对身体是很有益的。在众多水果中,木瓜有“岭南果王”和“百益之果”的雅称,它含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力,最适合春季养肝护脾时食用,常吃木瓜还可以有消水肿,使皮肤光洁、柔嫩、红润、细腻,其润肤功能受到女士青睐。
作为一个地道的广东人,煲汤是家常便饭,都说汤汤水水最养人,广东人对这个说法更是深信不疑,在湿热潮湿的春天,好好的保养自己才是王道。所以推荐给大家一道花生木瓜鸡脚汤,我特爱喝这碗汤,鸡脚,花生,木瓜都是很适合女人的滋补良品,木瓜瘦身,花生富含蛋白质,鸡脚中含有大量的钙质以及骨胶原蛋白,比起猪脚来说,胆固醇含量和脂肪含量都相对低,因此更健康一些。用这三者一起熬汤,木瓜和花生会有淡淡的甜,鸡脚入口就化,绵软滑糯,满满的胶原蛋白,老少皆宜,尤其对女人特好,想要肤色白里透红赶紧煮一锅来吃吧。
木瓜鸡脚花生汤
【材料】:木瓜 半个、红皮花生 50克、鸡脚 6只、生姜 2片、盐 适量
【做法】:1、花生洗净,加清水浸泡半个小时,赶时间的可以不用浸泡;
2、鸡爪处理好,指甲要去掉(这样吃的时候就不容易刮到嘴),太长的可以切成两半,冷水下锅煮开1~2分钟后,把血水与浮沫煮出后捞出鸡脚备用;
3、将处理好的鸡脚和花生放进汤锅里,放2片姜可以去一下腥味,倒入适量的清水,盖好锅盖,大火烧开后转小火煲50分钟;
4、煮汤的时候我们来准备木瓜,把半个木瓜挖掉里面的籽(我这木瓜有些大,只需半个就够了),削掉木瓜皮后切块,木瓜很容易煮熟的,所以不用切得很小,煮久会化掉一些。
5、时间到了后再放入木瓜,再小火煲20分钟左右,喝前加入少许盐调味就可享用啦。
木瓜的营养成分融入汤水里,更好地被人体所利用吸收,味道清甜不油腻,汤水也比较清亮,十分适合春季,爱美的你不要错过哦,女人多喝美美哒。
【小提示】:
1、木瓜建议用半生熟的,太熟的木瓜煮时间一长会烂掉;
2、花生建议用红皮花生,补血效果更好哦!