十大最脏的食物排行榜(这些你以为很脏)
十大最脏的食物排行榜(这些你以为很脏)
2024-11-25 02:55:08  作者:踏步也失据  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/pee206592.html

食品安全是人人都关心的事情

关于食品安全的争论也很多

比如

空心菜真的是“万毒之王”吗?

鸭血真的是动物血管里的“垃圾”吗?

草莓真的是“最脏的水果”吗?

这些你以为很“脏”的食物

其实营养超棒?

划重点

01 空心菜真的是“万毒之王”吗?

有传言说:空心菜生长得很快,吸收重金属的能力也很强,因此重金属含量非常高,并且由于空心菜常在夏季种植,此时虫害更为严重,所以需要不断打农药,这就导致空心菜的农药残留量非常大,那么……

空心菜真的是“万毒之王”吗?

空心菜,原名雍菜,又名藤藤菜、无心菜、通心菜、空筒菜、瓮菜,是我国南方栽培最为广泛的一种叶菜类。


农产品的重金属是否超标,主要取决于空气、水质和土壤3个因素,我国对农产品种植产地要求有明确的规定,重金属超标的农产品几乎不可能上市。

此外,叶菜类更容易受到重金属污染这没有错,也有实验研究显示空心菜富集重金属能力强于一般蔬菜,这是事实,但这并不代表空心菜重金属含量就超标,我国市面上的空心菜重金属含量均在正常范围内。


吃空心菜有哪些好处:

1. 钙含量丰富

每100克空心菜含钙99毫克,含钙量几乎与牛奶相当,尽管吸收率不如牛奶。

2. 保护眼睛

每100克空心菜中,胡萝卜素含量为1520毫克,帮助合成维生素A,可以帮助保护眼睛、皮肤。

3. 维生素C含量丰富

每100克空心菜中,维生素C含量为25毫克,比西红柿高,是维生素C的良好来源。

4. 防治便秘

每100克空心菜中,膳食纤维含量为1.9克,可增进肠道蠕动,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。

小贴士:

空心菜当中的草酸含量比较高,如果吃空心菜的时候不焯水,那么其中的草酸就会与钙相结合,造成结石或消化不良的现象,所以空心菜吃之前应先焯水,尽量去除草酸。


划重点

02 鸭血真的是动物血管里的“垃圾”吗?

有传言说:鸭血很脏,吃不得,都是动物血管里的垃圾毒素,那么

鸭血真的是动物血管里的“垃圾”吗?

首先动物的血管里本身就没有什么垃圾、毒素,有的只是细胞的代谢产物;其次,这些代谢产物会由血液运送至肝脏和肾脏,进而被过滤或转化成其他物质,也就是说一般不会有代谢物留在血液中。

另外,用于食用的动物血液,必须来源于经检疫合格的动物的血液;再加上生产过程中也会经过杀菌等加工处理,上市后还会有监督部门抽检。

所以在正规商超购买的一般都是安全的,无论是鸭血、鸡血还是猪血,都可以放心吃。


吃鸭血有哪些好处:

1. 补充蛋白质

动物血有“液态肉”之称,其中的蛋白质含量和肉差不多,并且易被消化、吸收,而脂肪含量却远低于肉类。

2. 改善缺铁性贫血

动物肌肉、肝脏、血液中的铁是易于人体消化吸收的血红素铁,食用鸭血制品,有利于人体中铁元素的补充,对缺铁性贫血有一定改善,但由于鸭血中铁元素含量有限,食补并不足以治愈贫血。

如何挑到真鸭血做成的血制品?

1. 看标签、看成分

选择正规生产商的产品,购买时一定要看标签配料表中,是否只有鸭血,而没有添加“牛血”“猪血”“鸡血”。

2. 看外观、察色泽

真鸭血表面没有气孔,切面有大小不一的气孔,颜色暗红,筷子一夹就碎。

假鸭血则会表现出明显的韧性,筷子不容易夹碎,切面气孔大小均匀。当然,也有些鸭血豆腐会添加“瓜尔豆胶”“阿拉伯胶”等可食用的胶类物质改善鸭血韧性,这样制作的鸭血豆腐也不容易被筷子夹断,但这并不代表是假鸭血。


3. 闻气味、尝口感

真鸭血口感细嫩爽滑,有血腥味但没有其他异味。

假鸭血吃着会缺乏弹性,像吃胶状物,没有嫩嫩的感觉。

4. 选择正规渠道购买

很多人误以为农贸市场刚刚屠宰的鲜鸭血更新鲜美味,但实际上,如果屠宰、加工过程不规范,生鸭血容易受到沙门氏菌污染,食用后可能会引起发热、腹痛、腹泻、恶心、呕吐,儿童、老人和免疫力低下者会出现更加严重的病情。

所以,购买鲜鸭血时,一定要选择门店环境卫生较好的正规店铺。实在不放心的话,建议购买正规品牌的盒装鸭血豆腐。

小贴士:

大量食用鸭血,可能使体内的铁储量过高,并在脏器中沉积,因此要适量食用,一周食用鸭血推荐2次~3次,每次食用量50g~100克为宜。


划重点

03 草莓真的是“最脏的水果”吗?

有传言说:草莓表皮坑坑洼洼,不像苹果、梨那么光滑、坚实,容易“存”下脏东西,并且草莓残留的农药种类是最多的,那么

草莓真的是“最脏的水果”吗?

我们日常食用的瓜果、蔬菜上都难免有一些低毒、微毒农药残留,但农药残留是否危害健康跟摄入的量有关。

我国农业农村部、国家卫生健康委员会等部门对上市的水果、蔬菜都规定了农药残留最低标准,只要在标准范围内,一般不会对人体产生危害。

并且只要将草莓冲洗30秒以上,大部分的农药残留都会被清洗掉,所以草莓可以放心吃。


吃草莓有哪些好处:

1. 补充维生素C

草莓含有多种维生素,其中维生素C含量丰富,一天吃 10 颗草莓就可以满足成年人一天的维生素C摄入需求,有助于预防坏血病、牙龈出血及骨质疏松。

2. 护心脏

草莓中含有对心脏健康有益的叶酸,可以降低患冠心病的风险。

3. 预防大脑早衰

草莓、黑莓、蓝莓等浆果中的花青素能保护大脑少受自由基的侵害,起到抗氧化作用,有助于减缓认知衰退等大脑老化现象。


4. 保护眼睛

草莓中含有丰富的胡萝卜素,是合成维生素A的重要原料,可以帮助保护眼睛、皮肤。

5. 预防便秘

草莓表面的籽大多是不可溶性纤维,可以帮助预防、缓解便秘,而对于肠胃较弱、经常腹泻的人,建议就不要多吃草莓了。

如何挑选草莓:

颜色鲜红、叶片鲜绿、小籽均匀、无损伤腐烂的草莓口感较好。


如何清洗草莓:

1. 先用流动水冲洗30秒;

2. 再用清水泡5分钟;

3. 最后摘掉草莓蒂。

小贴士:

洗草莓之前先不要把草莓蒂摘掉,否则有害物质可能会随水进入果实内部,造成污染。


划重点

04 这3种食物,才是真正的健康“杀手”

1. 腐烂一点的水果:

对于变质了的水果,很多人都会切掉水果腐烂的部分,剩下的继续吃。但霉菌会在烂水果的果肉内蔓延,即使是看起来完好的果肉,可能也已经被霉菌污染,产生大量的有害物质,所以对于腐烂一点的水果,就算是把霉变部分切掉,也吃不得!


2. 发霉的花生、玉米:

黄曲霉毒素藏在发霉的食物里,比如花生、玉米等。我们常吃的大米、小米、豆类,尤其是在高温湿润的环境下,一旦霉变也会陷入它的“魔爪”。


3. 发芽、发绿的土豆:

土豆中天然存在一种有毒的生物碱龙葵素,正常情况下,龙葵碱的含量极低。存放时间久的土豆可能会发芽,如果土豆发芽了,龙葵碱的含量会大大提高。这种物质对人体带来的负面影响很大,食用这样的土豆可致恶心、口舌发麻、腹泻等不适。

并且龙葵素热稳定性较高,普通蒸煮炖炒都很难破坏它,对于已经发芽土豆,应弃去不食。此外,土豆皮发绿也含有较多的龙葵素,不宜食用。


资料:CCTV生活圈

编辑:王雨思

  • 初为人母才知道母亲的不易(妻子做全职妈妈的两年)
  • 2024-11-25妻子做全职妈妈的两年许多人在有了孩子后,会对“母亲”这个词有重新的理解“温柔”“无私”“无微不至”这些我们小时候拿来描写母亲的词,往往当我们真正为人父母时,才能体会到字面背后更深的含义在生活中时常能听到这样的感慨,当自己。
  • 备孕期间怎么知道排卵时间(备孕女性身体出现3种感觉)
  • 2024-11-25备孕女性身体出现3种感觉有一个粉丝朋友准备怀孕,但是不知道什么时候可以怀孕她知道排卵这回事,但是想知道如果不排卵,是不是也能怀孕?还想这掉排卵的症状是什么?第一次怀孕,对自己的身体不是很了解,所以这是值得科普的事情,今天就来。
  • 电脑万能钥匙怎么用(教你一个方法)
  • 2024-11-25教你一个方法首先,打开电脑里的浏览器搜索下载wifi万能钥匙电脑版下载好之后安装好wifi万能钥匙电脑版,给电脑连接wifi做好准备用手机创建无线热点演示怎么连接WiFi,手机创建无线热点提供wifi,万能钥匙电。
  • 一场战争奠定欧洲百年格局(这场战争改变了世界)
  • 2024-11-25这场战争改变了世界二次世界大战后,应该再没有一次闪电战,像这次闪电战这样经典,对世界格局带来这样深远的影响这就是1967年的六五战争,也被称为第三次中东战争、六月战争、六天战争算起来,55年前的这几天,飞机正在厮杀,坦。
  • 六年级数学口算分数乘法题100道(每天10分钟计算节节高)
  • 2024-11-25每天10分钟计算节节高人教版六年级上册第一单元《分数乘法》甜甜老师之前总结过这一单元的知识要点和解题思路,五年级升六年级的同学们可以趁着暑假好好预习:5分钟看懂:怎么找单位“1”、分数乘法应用题各类题型解题思路10分钟搞定。
  • 车子停着被恶意划(杭州宝马车临停被划)
  • 2024-11-25杭州宝马车临停被划停车难的问题,车主们一定都遇到过,临时停车时,你有被划过车吗?你会选择息事宁人还是报警抓人呢?杭州一位车主就遇到了类似的糟心事儿,在19楼论坛爆料后,却引起了网友的争议......19楼网友@往事随风。
  • ppt难题的解决方法(PPT内容太多不会写怎么办)
  • 2024-11-25PPT内容太多不会写怎么办无论是做PPT,还是写文章,最怕的就是思维混乱,一旦出现这种情况,就会导致效率严重低下,半天写不出一个字来因此,正如我在知乎上某篇答案中写道,做PPT前,一定有理清思路再下手今天推荐几款我用过的思维导。
  • 玻璃纤维防火布与硅胶防火布区别(什么是单面双面硅胶布)
  • 2024-11-25什么是单面双面硅胶布单面双面硅胶布耐高温风管圈带软连接用布玻璃纤维电焊防火布安之盾硅胶涂层玻璃纤维布,有单面和双面涂层两种形式,是以防火,耐高温、高强的玻璃纤维布为基布,使用大厂品牌硅橡胶涂覆、压延或浸渍经过高温热硫化而。
  • 沈从文最短一句话(沈从文不毁灭的背影)
  • 2024-11-25沈从文不毁灭的背影不毁灭的背影文|沈从文“其为人也,温美如玉,外润而内贞”旧人称赞“君子”的话,用来形容一个现代人,或不免稍稍迂腐因为现代是个粗犷,夸侈、褊私、疯狂的时代艺术和人生,都必象征时代失去平衡的颠簸,方能吸引。
  • 蓝色的鞋子配什么颜色的裤子(蓝色的鞋子搭配裤子颜色有哪些)
  • 2024-11-25蓝色的鞋子搭配裤子颜色有哪些蓝色的鞋子+蓝色的牛仔裤这种搭配是绝配但是记得,裤子的颜色要比蓝色的鞋子浅半个颜色为好,这样,看上去才有层次感蓝色的鞋子+深红色的裤子这个大家可能会在街上遇到那种坏坏的感觉的男生穿,其实这样穿很有颜色。
  • 陈翔六点半妹爷练铁头功(陈翔六点半之铁头无敌)
  • 2024-11-25陈翔六点半之铁头无敌宣传一下陈翔六点半的第二部大电影从去年的十二月份就开机拍摄了,通过官方给出的一些拍照细节后,就没有了音讯,要知道第一部《废话少说》上一年四月份就播出了,其时的反响还不错,致敬了星爷没想到这么快,第二部。
  • 奶粉冲出来有颗粒是怎么回事(奶粉冲出来有颗粒的原因)
  • 2024-11-25奶粉冲出来有颗粒的原因奶粉冲出来有颗粒感是因为奶粉没有充分溶解奶粉没有充分溶解除去质量问题,可能是冲泡奶粉的温度不够,这个时候就会让冲泡出来的奶粉有颗粒感一般来说,0℃是泡奶粉的最佳水温,此时可以杀灭配方奶粉中残存的少量的。