梅雨时节气压降低，湿度变大，皮肤黏糊糊的感觉又来了。梅雨天气，我们不仅要防霉防潮，更要关注自己的身体发出来的疾病信号。

我们既要防霉，也要防病

1.注意保温，增强抵抗力

梅雨天气下雨时有较大的温差，注意添加衣服，给膝关节保暖，防止因相对低温而降低身体的抵抗能力，尤其是大量运动后的健康人群、合并未愈的呼吸道疾病的人群、患有糖尿病、肺气肿、贫血等免疫功能低下的人群，保温有助于提高身体免疫力和抵抗病毒的能力。

2.通风换气，室外走一走

加强室内空气流通，不要长时间待在空调房间里，并尽量少到人员密集的地方，注意保持居住或工作环境的清洁无尘，沙发、地毯等居家用品要经常除尘除螨，此外，个人使用的毛巾、被褥要勤洗，保持干爽，尽量排除可能导致过敏与皮肤疾病的根源。

3.规律作息，不吃隔夜菜

作息正常，充足睡眠能增强免疫力、降低心脑血管疾病的危害。在天气晴好之时进行适当的体育锻炼；要注意勤洗手、勤漱口，养成良好的卫生习惯。在湿热天，吃东西要更加谨慎，生熟食物分开，不吃隔夜剩饭菜，减少油腻和辛辣，少吃冰冻食物。

高温高湿的环境

食物很容易变质腐败

……

怎样才能确保梅雨季的食物安全呢？

首先，颜色的变化是霉变食物外观形状上最重要、最直接的可以观察到的方面，其次是质地。最后，就是许多发霉的食物均可以闻到一股霉味。

如果观察到食物有这些性状的改变，即可判定食物发生了霉菌污染，不应该继续食用。

对于不同的食物可以有不同的防霉变方法：

大米

大米中放入少许干海带，干海带的吸湿能力很强，能使大米保持干燥不霉变。使用一段时间后，干海带拿出来晒干，还能继续使用。

面粉

最好不要放在布袋里。用密封袋保存面粉，让面粉与空气隔绝，可以防止面粉返潮发霉。如果短时间内吃不完，可以放在冰箱冷冻室内。

花生

花生以及豆类等分装成小包装，直接放进冰箱冷冻室即可。

香菇

放在密封的容器内保存，忌太阳曝晒。

腊肠等腌制品

天气湿热时易长霉菌，产生致癌性的黄曲霉素，可以用棉签蘸上少许菜油，均匀地涂抹在表面，然后将其挂在通风较好的地方防止霉变。

酱油、醋

在瓶里滴一层熟油，让酱油、醋与空气隔绝，可防止酱油、醋滋生霉菌。

茶叶

把茶叶装在密封容器中，放在冰箱冷藏室保存。

梅雨季节食物易发馊或霉变

常温条件下

熟食保存时间不要超过两小时

一餐没吃完的饭菜应待冷透后及时冷藏

并在食用前彻底加热

冰箱内存放食品不宜过满

生、熟食品放置应严格分开

资料：上海市同仁医院、上海三农

编辑：王雨思