早餐饼这样做5分钟搞定营养好吃(打败早餐店的8种营养饼)
早餐饼这样做5分钟搞定营养好吃(打败早餐店的8种营养饼)
2024-11-08 11:24:02  作者:热情超过亿  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/mbm194069.html

没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。打败早餐店的8种营养饼!教你家常做法,鲜香酥脆,营养又健康,快快收藏吧!


酱香饼

食材准备

普通面粉200克,热水(80度)120克,食用油,五香粉各少许!秘制酱料:蒜蓉辣酱2勺,蕃茄酱2勺,老干妈2勺,白糖1/3勺,芝麻香油1勺!

做法:

1:面粉边加热水边搅拌成面穗状,不烫手时揉成光滑面团!盖保鲜膜放一边放面20分钟!

2:趁着满面的时间,来调酱!蕃茄酱,蒜蓉辣酱,老干妈,按1:1:1,加少许白糖和芝麻油调匀即成!

3:面擀好了,分两份,先取一份面团擀成长方形薄饼状,再刷油撒五香粉,从下往上叠起,再从左往右叠起!

4:叠起的面团要苏醒一下再擀开!所以要先预热电饼铛!我用的是利仁的,先打开下盘开关,功能选择大饼,即可进入快速预热模式!

5:预热完成后,显示加入食材和武火加热模式灯亮,就可以把饼擀开,放入电饼铛烙饼了!记得放油!

6:按钮旋转到上下盘加热,盖上锅盖,自动烙饼,期间饼要翻个面!一直烙到两面金黄酥脆即可完成!

7:我直接在电饼铛里刷酱了,趁热刷好吃!撒芝麻和葱花!哎呀!这味道诱人的!

小贴士:用热水揉的面做饼会更柔软,也会有略甜的麦香味,面是一定要擀的!因为面苏醒过来以后组织会更舒展,更好擀我家用的电饼铛,能智能控温,加热快,不怕第一次做饼不成,蛮适合小白用的!而且莫兰迪绿的颜值很显高级,自己也很喜欢用它来做其他菜式的!


烫面葱油饼

食材:

普通面粉300克、开水160克、椒盐4克、葱、油40克

做法:

1、开水分次倒入面粉里面,用筷子搅成絮状,和成面团盖上保鲜膜醒发5分钟

2、醒面的时候来调馅,葱花、油、椒盐搅匀

3、醒好的面分成6份,取一份擀开成长方形面片,抹上葱花馅料

4、沿长边卷起成长条状,然后卷成圆形,收口放在饼的底部

5、用手压扁后用擀面杖擀成薄饼

6、锅加热倒入油,小火煎至两面金黄酥脆出锅,开水要分次加入面粉里面,烫面的饼吃起来比较软哦!真的超级香,喜欢的一定要试试哦!我家早餐只要做了这个饼都抢着吃呢!


鸡蛋灌饼

食材:葱花一把、鸡蛋7个、面粉300克(7个饼的量)、清水170克、食用油少许、十三香适量、甜面酱适量、生菜适量。

做法:

1、小葱适量,清洗干净摘去老叶,切碎备用。

2、碗里放1勺面粉、2勺热油浇进去搅拌均匀做成稠稠的油酥备用。

3、300克面粉加入170克温水揉光滑,然后分成7个大小均匀的剂子。

4、取其中一个剂子揉匀整理下,然后擀成包子皮大小,抹上一勺油酥,然后把油酥包起来。油酥不要放太多,均匀地抹一层就可以,多了漏油。

5、包好的剂子,放在那松弛5分钟。

6、小碗里打入1个鸡蛋,放1勺葱花、少许十三香拌匀备用。

7、饼放进锅中,小火慢慢烙,颜色渐渐变深以后,翻面接着烙,然后再翻面一次,饼就鼓了!这时候在饼身上戳一个洞,把调好的鸡蛋液灌进去就行了。

8、灌饼烙到两面金黄的时候,刷上一层甜面酱,放适量生菜一卷就可以吃啦!喜欢吃辣的还可以放一勺辣椒油调味更棒!


黄金什锦菜盒子

两口一个的十锦菜盒子,外焦里软,馅料鲜美,真的太好吃了!专治不吃蔬菜的小可爱。

食材:饺子皮、圆白菜、胡萝卜、粉丝、鸡蛋、生抽、盐、香油

做法:

1:圆白菜切丝、胡萝卜切丝、粉丝用温水浸泡软切碎。

2:鸡蛋打散,锅里入油烧热放入鸡蛋炒熟取出。再把胡萝卜煸炒变软取出

3:把所有配菜放入碗中,加入2勺生抽➕适量盐➕香油搅拌均匀。

4:饺子皮擀成大片,放入馅料。饺子皮四周涂抹一层水,从一边顺时针叠起叠成一个长方形。平底锅刷一层油放入菜盒子煎至两面金黄~


千层肉饼

制作配料:面粉300克 肉馅200克 生姜 小葱

制作方法:

1、首先和一个面团:准备300克面粉,用160毫升左右的温水和成一个软硬适中的面团;

2、然后分成大小一致的小面剂,搓成长条,刷一层植物油摆放在盘子里,密封醒发30分钟;

3、趁着醒发的时候,调肉馅儿。准备200克肉馅儿,肉馅儿最好用7分瘦3分肥的五花肉。加入生姜末、小葱碎,浇一勺花椒油上去,再放入生抽、老抽、蚝油、盐拌均匀。然后3次加入清水从一个方向搅拌至上劲,这样肉馅儿就好了;

4、把盘子里多余的植物油抹砧板上,取一个面团,按扁后擀成长方形薄片。再一头放上适量肉馅儿;

5、然后把肉包起来,边拉伸边卷起来;

6、最后稍稍给它按扁,其它的也全部用这个方法做好;

7、平底锅刷一层植物油,油热后放入饼坯,开小火慢煎,直到两面金黄色即可;

8、柔软层次多,咬一口肉汁流淌的千层肉饼就做好了。每吃一口都是享受,当早餐再适合不过了!


蔬菜发面饼

主要食材:普通中筋面粉250克,清水200克,酵母粉3克,豆角200克,胡萝卜半根,火腿肠1根,盐2克,五香粉2克。

做法:

1、面粉中加入酵母粉和清水,搅拌均匀,盖上保鲜膜发酵至两倍大。发好的面糊呈窝蜂状。

2、豆角切碎、胡萝卜切碎,入开水锅中煮熟捞出,沥干水分。

3、豆角、胡萝卜、火腿肠倒入面糊中,加入两克盐、两颗五香粉。

4、将面糊用筷子充分搅匀。

5、电饼铛预热,刷上一层食用油,手上抹油,揪下一块面团,放入电饼铛,盖上盖子,一面烙两分钟,翻面继续烙两分钟。

6、烙好的饼松软好吃,可以晚上和面,第二天早上起来做,简单方便。


酸奶早餐饼

食材:

鸡蛋2个、豆本豆植物酸奶200克、面粉60克

做法:

1、碗中打入两个鸡蛋,加入植物酸奶搅拌均匀,然后加入面粉搅拌均匀无颗粒成稀糊状

2、平底锅不用刷油,烧温热加一小勺面糊自然流成小圆饼。小火慢慢煎,定型后翻面煎6~8秒出锅即可。真的太好吃了

3、松软好吃的酸奶早餐饼就做好了,这款饼很适合做早餐,和牛奶酸奶做出来的口感完全不一,它是纯豆奶发酵,所以特别顺滑细腻,还有淡淡的豆香味~而不含乳糖哦,家里的大人孩子都非常喜欢喝。对身体一点负担都没有,真的爱了爱了。


葱花火腿粗粮饼

所需食材:玉米面100克 开水100克 酵母3克 鸡蛋2个 普通面粉200克 温水120克 小葱2根 火腿肠1根 食用油适量

制作步骤:

1、玉米面加入开水搅拌均匀晾至不烫手,加入酵母和鸡蛋拌匀。

2、加入普通面粉和温水继续拌成黏稠的面糊,盖保鲜膜醒发至两倍大搅拌排气。

3、加入葱花和火腿丁搅拌均匀,平底锅刷食用油,舀适量面糊倒进锅中整理成饼状。

4、小火烙至饼胚体积蓬松、表面呈焦黄色即可。

5、暄软营养的葱花火腿粗粮饼就做好了,无需揉面巨简单,口感超级棒哟❗

致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的8种营养饼做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧,!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。

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