皮皮虾，就算没吃过，相信大家也听过吧！
以前，网络上不是有很多关于皮皮虾的梗吗？把皮皮虾塑造得真的是有趣可爱了！
但是，皮皮虾可不是什么“善类”，面对皮皮虾，要是不做好防御，你就危险了！
皮皮虾其实并不是虾类，这家伙在海洋里可是名副其实的战斗民族。
皮皮虾，学名叫“虾蛄”，英文名为Mantis Shrimp（螳螂虾），属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目（这个亚纲下面就一个目），其中除全为化石种类的古虾蛄科（Sculdidae）外，现生种分4个总科：深虾蛄总科（Bathysquilloidea）、指虾蛄总科（Gonodactyloidea）、虾蛄总科（Squilloidea）和琴虾蛄总科（Lysiosquilloidea）。全为海生。
皮皮虾有两个强大的钳子，当它发动攻击的时候，钳子会在万分之一秒内以60公斤的力量垂射出去。据说它发动攻击时，力量真的非常大！可击碎玻璃，甚至夹断人的指头。
世界上最大的皮皮虾产自菲律宾，有1.6米长！它着一身绿色，身体和尾部全被钙化的鱼鳞、钙化的球形物武装起来。
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想想，差不多有人的身高了，再加上那对钳子，你还敢说“皮皮虾，我们走”吗？
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那，既然那么可怕，怎么办呢？
那就，吃了它！
皮皮虾怎么选？“三看一捏”是重点！
【三看】
①看眼睛，要选眼睛清亮泛着绿光的；
②看虾壳，虾壳是青亮色的最好；
③看虾背，鲜活皮皮虾习惯性弓着背。
【一捏】
①捏虾尾，优质的皮皮虾虾尾捏起来有厚实的质感。
皮皮虾呢？也有很多吃法。煮的，油炸的，烤的，不要太美味！
分享一个【椒盐皮皮虾】的做法吧！
1.皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分。
2.葱切段、姜切片、蒜拍碎。
3.锅中倒入1/2满的油，大火加热油温至八成热。
4.倒入沥干水的皮皮虾。油炸30s后全部捞出。再开大火，将油温重新加热到八成热。将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出。
5.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。
6.倒入事先炸好的皮皮虾。
7.依个人口味加入椒盐和黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅。
大家喜欢吃皮皮虾吗？下次不要轻易说“皮皮虾，我们走”哦！
