怎么做铁板草鱼(做铁板草鱼的窍门)
怎么做铁板草鱼(做铁板草鱼的窍门)
2024-11-24 11:20:12  作者:澤羙道  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/lns111104.html

草鱼、黑木耳、食盐、鸡精、蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽少量、香油、淀粉、植物油、姜粉、胡椒粉(白)、小葱、白糖适量,今天小编就来说说关于怎么做铁板草鱼?下面更多详细答案一起来看看吧!


怎么做铁板草鱼

草鱼、黑木耳、食盐、鸡精、蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽少量、香油、淀粉、植物油、姜粉、胡椒粉(白)、小葱、白糖适量。

做法:草鱼洗净切块,用绍酒、花椒、盐、少量生抽,腌制入味。

黑木耳撕成小朵沸水烫熟沥干备用。

腌制好的鱼块滚上薄薄的一层干淀粉,平底锅中煎至两面金黄后捞出。

锅中烧热少许油,放入尖椒干、姜片、蒜片,小火煸出香味。

放入煎好的鱼块、烫熟备用的黑木耳,加水、适量生抽、白胡椒粉、糖、盐,中火煮至汁水基本收干变稠,中间可轻轻翻动1~2次以使鱼块能均匀受热。

起锅前撒上一把葱花,也可再加些鸡精增味,并淋上些香油增色。

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