提起花菇,恐怕很多人都不是很熟悉它的名字,与比较热门的香菇、金针菇、猴头菇相比,花菇并不算家喻户晓的菌种,但他的价格和价值却丝毫不差。花菇的产地较为广泛,在我国河南、浙江、福建、湖北等地都有种植,制作和销售方式略有不同,有的是以烘干为主,有的是以鲜销为主,无论其制作方法如何,种植花菇的菌农大多不愁卖,除了因其鲜美的滋味,还有一个很大的原因,是其很高的养生价值。
实际上,花菇也是香菇的一种,不过,在售卖过程中,花菇是会单独售卖的。按照种植方法的不同,花菇有野生的,也有人工制菌种植的,也有袋栽菇这样的三种。其营养成分非常丰富,常食有防病、延缓衰老、防癌等作用,药用价值和食用价值都是价高的。同样成为了老人们常年必备的养生补品。花菇的种植成本不算高,但利益却十分可观,在市场上,一斤干花菇大约是60元以上,鲜菇大概每公斤在6元左右。对于菌农是一个不错的选择。
花菇在种植过程中,有几个要点是需要菌农注意的。第一点就是一个环境优良的菇棚,花菇所需要的生长环境中,足够的日照,通风性、通透度都要是良好的,菇棚所在的地块同样要求比较平坦,这样有利于花菇接收到相似的生长环境,从而保证花菇品质的统一性。同样的,光照、空气等条件,也为其生长发育提供舒适的成长空间。这要求菌农在建造菌棚时尽量寻找一个较大的地块,长宽高不要小于2米,这样培育花菇时不易造成拥挤,发育不畅。
菌棚的搭建以6层为宜,在其顶部铺设一层薄膜,并立好砖墙。菇棚的搭建实际上没有一个具体的模板,只要遵循基本原则,根据实际情况发挥即可。菇棚也需要备至一些养料,一般选用果树的木屑及麸皮、石灰等搅拌均匀后等待发酵即可。装养料的袋子需要进行100℃的杀毒,持续时间为15个小时,这样处理过的养料更为清洁安全。
接种的花菇要选择当地比较知名的品种,这样在售卖过程中也会有很大的优势,花菇品种掉不好,后续的工作价值也会有所降低。这一点需要格外的注意。