现在生活节奏加快，很多年轻人时间紧、压力大，没时间做饭，经常会点外卖来吃。

但是我们在网上所点的外卖，很多竟是商家用料理包直接加热的。

在一些比较偏僻、人流量不是太大的区域，经常会聚集着大量专做外卖的餐饮店。狭窄的道路上，却有大量外卖配送员不断地穿梭来往。那些店面通常都很小，一般都没有供顾客堂食的区域，只做外卖。

很多这种专做外卖的小作坊，空间都很小，里面又脏又乱。昏暗的房间里，中间摆一张大桌子放打包好的餐盒，店面四周则密密麻麻地摆着货架，上面摆着待加工的料理包和若干台微波炉。

有的作坊角落里还配有煤气灶，但很少见他们的灶台开火。有顾客点外卖，他们拿出料理包直接扔微波炉里加热几分钟，取出来就可以装盒打包了。

真正需要用明火来加热的菜品并不是太多，大部分菜用微波炉就可以完成，商家只用蒸好米饭就可以了。

在网上订外卖的时候，我一般都会看一下商家的介绍资料，没有店面照片的，可以说基本上都是使用料理包的小作坊。

经常是在网上看了半天，好不容易选中一个菜，点进去一看，很多都没有提供店面的照片。很多商家资料里只显示了一个地址，什么路几栋几号，这样的小作坊太多了，他们却往往会取一个看起来非常霸气的名字。

后来我听说，有些提供堂食的饭店，很多菜竟也是用料理包做的。

除了料理包，还有一种速食快餐叫预制菜。有人说预制菜和料理包不同，说预制菜是对接中央厨房的，料理包则直接出自食品工厂。但在我看来，二者似乎并没多大区别，都是装在袋里或盒里，打开加热后直接食用。

有时候我就想，既然很多外卖商家给我们提供的快餐都是料理包，用微波炉加热一下就加几倍的价钱卖给我们，那我们为什么不直接从网上批发一些料理包，自己回来加热呢？我们只需准备一个微波炉就可以了。

这样的话，我们就不用再被中间商赚一次差价了。当然，我们可能还需要自己蒸点米饭，但蒸米饭并不是一件太麻烦的事。据悉，我们在网上订的十几块、二十几块的快餐，其料理包的成本往往只有几块钱。

近两年预制菜在超市里也多了起来，我曾经买过一些。经过试吃，最大的一个感觉就是大部分预制菜都很咸，而且是特别特别的咸。

究其原因，是那些预制菜为了延长其保质期，在里面添加了大量的食盐和防腐剂。

第二个感觉就是菜的分量特别特别的少。一般每份预制菜的分量还不到我们日常所做的菜的三分之一。如果只买一份的话，加热出来的菜就只能盛一小碟。

超市里的预制菜既有很便宜的，也有很贵的。便宜的有十块左右，贵的一二百的都有。

经过实验，发现很多十块钱左右的预制菜，味道真的是没法吃，又咸得要死，菜装上盘卖相也难看得没法说。

几十块的菜呢，味道总体上还说得过去，但同样味道是特别重，吃完特别渴，让人感觉口干舌燥的。

对于预制菜和料理包，我真没感觉有多大区别，难道是说预制菜包装更加高大上一点，价格更贵一点？我认为其本质上并没有多少不同。

经常订外卖的朋友，我感觉还不如批发一些料理包，弄个微波炉自己加热一下划算。如果不想刷碗，你可以买上一批一次性餐具，用完直接扔掉就行了。这样难道不香吗？