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朱温爱情故事（朱温与红烧鲇鱼头）
朱温爱情故事（朱温与红烧鲇鱼头）
2024-07-01 11:27:40  作者:想岁月  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/jvz171701.html

(接上文)朱温后来果真混大了，当了梁王他东征到徐州砀山时，又找到他义弟的饭庄要义弟重新给他做“红烧黄鲇鱼头”，并赐名“独占鳌头”同时，封送他的两位兄弟良田数顷从此，徐州一带吃黄鲇鱼头成风这道菜因为寓意吉祥，所以一直是宴客的佳肴，朱温的国号为梁后人又把这道菜叫“梁王鱼”，我来为大家科普一下关于朱温爱情故事?以下内容希望对你有帮助!

朱温爱情故事（朱温与红烧鲇鱼头）

朱温爱情故事

(接上文)

朱温后来果真混大了，当了梁王。他东征到徐州砀山时，又找到他义弟的饭庄。要义弟重新给他做“红烧黄鲇鱼头”，并赐名“独占鳌头”。同时，封送他的两位兄弟良田数顷。从此，徐州一带吃黄鲇鱼头成风。这道菜因为寓意吉祥，所以一直是宴客的佳肴，朱温的国号为梁。后人又把这道菜叫“梁王鱼”。

“独占鳌头”这个菜曾经受到很多历史人物的青睐。李宗仁将军与徐州缘分颇深。1938年春天，李宗仁指挥抗日部队驻扎徐州。当时，徐州城内有一擅长徐州地方名菜的饭庄——宴春园。宴春园规模很大，有五所小院和一座花园。它的开办人就是著名国画大师李可染先生的父亲，宴春园包办筵席生意兴隆，常有豪绅富家，军政要员文人雅士到此来吃饭。

据当时在宴春园中做厨师的胡德荣先生回忆。有一天下午，一位姓甄的副官来到宴春园，选中了独院里的三间客厅，决定晚上在这里举行酒会。说话间，就有全副武装的军人在花园门外设了岗哨。李宗仁一行乘车来到了宴春园。李宗仁说，八是吉祥数字，就给我们做八个菜吧。老板和厨师们一听说，指挥抗日的三军总司令李宗仁来此吃饭，激动不已，反复研究决定筵席的主菜，就用一条近百斤重的新鲜的黄鲇鱼鱼头，在古典菜“独占鳌头”的基础上改进制作，外加火腿、海参、冬笋三种配料重新烹制，取名“三军占鳌头”，祝愿李将军抗日成功。祝愿李将军抗日成功。菜端上来了，李宗仁听到菜名，兴趣大增，要招待员讲讲这道菜的历史来历。

招待员讲了“梁王鱼”典故后，说今天本店厨师胡德荣等又加三种配料用新法烹制，取名“三军占鳌头”，祝愿李将军抗日成功，把日本侵略者赶出我们的国土。一席话引起笑声四起，掌声不绝。后来，李宗仁果真指挥徐州会战，取得了台儿庄大捷。(全文完)[比心][给力]

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