导语:现在的生活条件是越来越好了,有的时候不想做饭或者下班太晚之类的原因,很多人都有下馆子的习惯。我有一道素菜,是我冬天下馆子必点的一道菜,但是就这么一道全素菜,在饭店里还要20块钱。
去饭店必点的一道素菜,一盘就要20元,在家成本不到5元钱,这道菜就是清炒大白菜。进入冬季以后的白菜口感特别好,带着一点甜口,还是冬季为数不多的水灵灵的蔬菜。
含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等多种矿物质及大量的膳食纤维,经常吃白菜可以增强抵抗力,促进消化。下面我们一起看看这道菜的具体做法吧。
素炒大白菜
By 二狗妈A
配料:
大白菜 适量、香菇 三朵
步骤1.大白菜洗干净控水,切段
步骤2.热锅烧油放入白菜杆先炒至无白芯
步骤3.加入香菇炒至变软
步骤4.再放入白菜叶和蒜子炒出香味
步骤5.根据自家口味放入适量的盐继续翻炒
步骤6.最后放入适量鸡精增加口感翻炒均匀即可
烹饪小贴士:小贴士:1.看菜叶拿到一颗白菜之后要仔细观察叶子。如果叶子大、叶子厚、皱褶多的话。说明白菜所含水分较少。如果叶子小、叶子薄、皱褶少的话。说明白菜所含水分较多。2.看菜筋把菜梗掰开,菜筋稀疏则白菜容易烂,不容易存放。菜筋多而密则不容易烂,可以放置一段时间。3.看菜梗菜梗大的水分多,适合炒着吃。菜梗小的水分少,适合涮着吃。在挑选白菜事,不要把菜梗都去掉。因为菜梗里含有丰富的维生素,同时可以保护菜心,使白菜能多保存几天。
以上就是今天分享的菜谱了,你还知道白菜的哪种做法呢?
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10道下馆必备菜(去饭店必点的一道素菜)
2024-11-05 10:06:53 作者:今世一起走 网址:https://m.xinb2b.cn/sport/jlz105683.html
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