据说豆浆最早是由出家的和尚发明的，毕竟远离世俗，很多好吃的好喝的跟自己是没啥关系了，但吃好喝好毕竟是革命，不，是修道的本钱啊，于是潜心修炼之余便开始研究素食美食，豆浆因此而来，一经问世，立刻入选中原的几大硬美食，尤其是豆浆和油条老大的组合，都杀到歪果仁那里去了，国际上称“最营养的饮食搭配”，带上之一。

不过，豆浆虽然好得很，如果你瞎捣鼓，它也不乐意伺候你，可能让你中毒哦。

豆浆的功效

营养丰富

豆浆营养全面，其中植物蛋白、钙铁等矿物质、维生素B等含量非常丰富，早饭喝豆浆甚至比喝牛奶还要好。

美容抗衰老

豆浆具有很强的美容功效和抗衰老的功效，这主要取决于它里面的硒元素和B族维生素，它们有较强的抗氧化性，能减缓细胞的衰老。不仅如此，豆浆中的大豆蛋白和异黄酮可以作为雌激素的补充剂，对女性朋友来说可以美容。

豆浆中含有大量的植物蛋白和大豆卵磷脂，能帮助排出人体内过多的胆固醇，使血液更加清澈，预防胆固醇过多引发的各种疾病。

改善肠道

肠道问题无非是两种，一种是拉肚子，一种是便秘，这两种很矛盾，但豆浆偏偏就有将两者都治好的本事，豆浆中的大豆配醣体能促进肠道的排便，让肠道更干净、更健康。

喝豆浆为什么会中毒?

有朋友反映，都说豆浆好，可偏偏不适合我，豆浆机打出来的豆浆一喝就拉肚子。事实上，这并非豆浆不适合他，而是他没做出真豆浆。

有真必有假，那么什么是假豆浆呢?其实假豆浆就是还没煮沸的豆浆，豆浆会使障眼法，当水温才80摄氏度的时候，它就开始沸腾，以至于让你误以为已经可以喝了。

未煮沸的豆浆中含有大量的皂甙，皂甙作为一种溶血剂，会对胃肠粘膜造成刺激，从而导致人的呕吐、腹泻等症状。

做豆浆的注意事项

做豆浆时，要做到彻底的加热，一般来说，豆浆开始沸腾，不要着急关火，可以将火调小，然后继续煮沸5-8分钟左右，这样，由于持续的高温煮沸，豆浆中的皂甙就会大量减少，从而避免中毒。

以上就是本文对豆浆的总结，煮豆浆也是一门学问，需要我们认真去对待。