人参果又名长寿果、凤果等，人参果成熟后的果皮金黄色还带着一些紫色斑纹，外形如同人类的心脏。其果肉味道独特、不酸不涩，和酸角一样，是一种很受大众欢迎的水果。

不过，不会吃的人第一次吃，随便选一个直接尝一口，只会感觉有些苦，难以下咽。其实想要好吃，第一步挑选，挑选的时候要选择成熟的人参果，果皮金黄色带紫色斑纹。

除了生吃外，人参果还可以炒肉片，凉拌，蒸了吃，看个人喜欢。