中秋团圆饭要吃鱼，吃哪种鱼寓意最好?最美味好吃?大厨:就吃这4种，亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

再过几天9月10日就是中秋节了，中秋节可是是一道很重要的节日，家人团圆，吃月饼赏月，而且还必须得来上一桌团圆饭，那么只要是团圆饭就得有鱼，这样寓意才好呢，那么中秋团圆饭上，吃哪种鱼寓意最好?最美味好吃呢?

所以今天我江一舟，就分享给您这4种鱼的做法，个个寓意美好，造型美观美味好吃，接下来就把这4种鱼是啥，以及它们各自美味的做法分享给你。

一、多宝鱼。

中秋团圆饭，吃哪种鱼寓意最好，最美味好吃呢，这第一种当然是多宝鱼了，多宝鱼只听他的名字寓意就很好，寓意多宝多财，并且多宝鱼肉质细腻，非常适合清蒸，接下来就把清蒸多宝鱼做法分享给你。

1、新鲜的多宝鱼，扣掉鱼鳃去掉内脏，然后用菜刀刮两下外表的硬疙瘩，接着改上十字花刀，放点葱姜料酒精盐，腌制五分钟，然后在鱼盘上垫上两根筷子，接着把多宝鱼放在上面，这样蒸出的鱼，才会更均匀，

2、接着把多宝鱼水开上锅，蒸上12分钟，再焖上三分钟，出锅后淋上一圈生抽，撒点葱丝，用热油炸香后，就可以吃了，寓意美好美味好吃，中秋团圆饭记得做哦。

二、糖醋鲤鱼。

中秋团圆饭要吃鱼，吃哪种鱼寓意最好，最美味好吃呢，这第二种肯定是糖醋鲤鱼啦，鲤鱼有鲤鱼跃龙门的寓意，而且糖醋鲤鱼，色泽红亮有食欲，代表红红火火，酸甜适口还非常好吃，接下来把做法分享给你，

1、鲤鱼处理干净后，在鱼身两面每隔四厘米直切上一刀，切至鱼骨，然后再横向的切上一刀，这也叫做牡丹花刀，改刀后放点盐葱姜料酒腌制五分钟，

2、接着盆中放上两勺玉米淀粉，半勺面粉，半勺食用油，一勺盐增加筋性，然后加入适量清水和成面糊，

3、锅里里多来点油，油温六成热，把鲤鱼均匀的裹满面糊，一手提鱼尾，一手抓鱼头，先把鱼身拱起来，把鱼身炸至定型，定型后再全部扔进锅里，开中火炸至外表金黄酥脆后，放在盘子上面，

4、锅留底油，蒜末炒香后，放白糖白醋，番茄酱清水各一勺，开中火熬制粘稠后，再淋点油，这样糖醋汁更亮，淋油后起锅，把它浇在鲤鱼上，就可以吃啦，造型美观，寓意美好，又好吃，中秋节记得做哟。

三、带鱼，

中秋团圆饭，吃哪种鱼寓意最好，最美味好吃呢，这第三种就是带鱼了，带鱼寓意着腰缠万贯，尤其是做成干炸的，色泽金黄，更加好看有食欲，接下来把美味的干炸带鱼做法分享。

1、带鱼处理干净之后，先在鱼身上改上细小的花刀，然后每隔五厘米给它切成段，放点盐葱姜花椒料酒腌制五分钟，

2、五分钟后，撒上点淀粉拍匀，锅里多来点油，油温六成热，把带鱼下锅，中大火炸至外表金黄酥脆后，就可以捞出来摆盘吃了，寓意美好美味，好吃中秋节记得做。

四、鲈鱼，

中秋团圆饭要吃鱼，吃哪种鱼，寓意最好，最美味好吃呢，这最后一种就是鲈鱼啦，鲈鱼可以做成富贵开屏鱼这道菜，寓意花开富贵，接下来就把这道菜的做法分享给你。

1、鲈鱼处理干净后，先把鱼头切下来，然后在鱼身上，每隔一厘米切上一刀，注意不要切断，然后把它均匀地摆成一个圈，摆在圆盘中，接着把鱼头放在中间，这样造型就非常美观，形似孔雀开屏，

2、然后再放点葱姜，撒点料酒，撒点精盐，水开上锅蒸八分钟，焖上三分钟，出锅后择去小料，洒点生抽，放点青红辣椒片，再放点葱丝，用热油炸香后，就可以吃啦，寓意美好，美味好吃，快做起来吧。

总结:

怎么样朋友们，看完文章，这次知道中秋团圆饭，要吃鱼了吧？吃哪种鱼寓意最好，最美味好吃，我已经告诉给您了，就是上面这4种啊，记得把文章收藏好，我是大厨江一舟，咱们下期见。