主料：干米粉750克配料：瘦猪肉200克，水发冬笋100克，水发香菇25克，芹菜75克，青蒜50克，我来为大家讲解一下关于芹菜粉的做法?跟着小编一起来看一看吧!

芹菜粉的做法

主料：干米粉750克。

配料：瘦猪肉200克，水发冬笋100克，水发香菇25克，芹菜75克，青蒜50克。

制作方法：将干米粉用温水浸软，捞起沥干水待用。将猪瘦肉和水发笋切成3厘米长的丝。水发香菇亦切丝。芹菜和青蒜切成3厘米长的段。

锅中下50克猪油，在旺火上烧到六成热时，倒入肉丝稍煸一煸。再把笋丝、香菇丝下锅合炒约1分钟，加入芹菜、青蒜、酱油、味精和鲜汤烧2分钟，即成浇料，起锅待用。

把锅洗净，放在火上烧热，放猪油100克，烧到六成热时，放进米粉炒拌3分钟，再把浇料放入米粉内合拌约2分钟，至收干汤水即成。