虾米蛋羹如何做(虾米蛋羹做法分享)
虾米蛋羹如何做(虾米蛋羹做法分享)
2024-11-06 07:11:55  作者:的也挥拜说  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/fxm378637.html

食材:鸡蛋 2个、酱油 20毫升、水 200毫升、茶油、葱花、黑胡椒碎、盐 适量,现在小编就来说说关于虾米蛋羹如何做?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!


虾米蛋羹如何做

食材:鸡蛋 2个、酱油 20毫升、水 200毫升、茶油、葱花、黑胡椒碎、盐 适量。

鸡蛋打入碗里,加入配方中一半的酱油和温水,搅拌均匀,水为鸡蛋的1-1.2倍。

用勺子撇去泡泡。

蛋碗直接放入装有水的锅里,盖盖蒸。

虾用料酒、盐、黑胡椒碎拌匀。

注意观察蛋,看见表面已凝固就可以关火,焖5分钟,然后开盖,晃一下锅,确保蛋的中心已凝固。

把虾小心的码在蛋羹上。

盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个孔,再次回锅蒸,这时锅里要放蒸架,盖盖蒸至虾变红色。

掀开保鲜膜,淋上茶油、酱油、葱花即可。

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