2017年9月9日,山东滨州,惠民小伙街头摆摊,上演中西合璧,巴西烤肉与湄公烤鱼齐飞。据了解,中西合璧比喻中国和外国的好东西和建筑,名胜合到一块。出自清代作家李宝嘉《官场现形记》文中“咱们今天是中西合璧……这边底下是主位;密司忒萨坐在右首,他同来这刘先生坐在左首。”(民声供稿平台 发)
18世纪末,巴西的牛仔们闲暇时经常以长剑串肉,在篝火上烧烤。沿袭至今,形成了风味独特的巴西烤肉。巴西人吃烤肉喜欢吃肉的原味,因为不同部位有不同的滋味,所以在烤肉时只放盐来调味,肉串在钎子上,在火上烤,撒上粗盐,让盐融化渗透,肉表层熟了之时,拍去盐粒,再用利刃切割表层食用。巴西烤肉特别表现与注重的是肉的原汁原味,在鲜美粗犷的味道中还有一股松木的芬芳。就是这种充满原始味道的滋味,让巴西烤肉名闻天下。
江平湄公烤鱼,采用20多种药材及天然香料精致而成,无鱼刺,色香味美,食后不增脂肪。烤鱼最重要的就是腌料的配方,因为这直接决定了鱼肉的味道,再就是烤制的温度和时间,这直接决定了肉质的鲜嫩程度。图为2017年9月9日,山东滨州,惠民小伙街头摆摊,上演中西合璧,巴西烤肉与湄公烤鱼齐飞。(民声供稿平台 发)
图为2017年9月9日,山东滨州,惠民小伙街头摆摊,上演中西合璧,巴西烤肉与湄公烤鱼齐飞。(民声供稿平台 发)