#创作挑战赛#
作为一个螃蟹爱好者,最近收到了不错的醉螃蟹,正好开箱了尝尝,给大家先探探道,尝尝味。
外包装朴实无华,比较常规,是小厨娘旗下的产品,外地朋友估计不认识,南京人尤其是江宁人,我估计没有人不知道小厨娘的,绝对是南京淮扬菜绝对的领头羊和霸主。
在看配料,要吃的放心嘛,配料非常丰富,花雕酒、蜂蜜等等都是非常常规的佐料,但是估计用料配比有讲究,这个待会吃起来再分享,就是不知道宴会鲜味汁是个啥?感觉平时家里好像不吃。
撕开包装,采用了塑封封装,好处是保证了绝对新鲜和防止变质,缺点是一旦打开就必须要吃完,毕竟螃蟹作为高蛋白的生物,但凡有细菌等微生物附着,变质速度奇快,极容易导致食物中毒,今晚是我一个人吃,说实话到最后一只的时候实在是吃不下去了[捂脸]
里面还有一张塑料板,不知道厂家的目的,个人猜测是防止运输过程中螃蟹可能会戳破塑封膜,所以用相对硬的塑料板进行物理隔离。
打开包装,一共3只,全部是母蟹,个头在3两左右,是熟醉蟹的做法,熟的吃起来也比较卫生健康,肯定比生醉蟹要卫生。花雕酒的香味比较浓郁,带着一股桂皮香叶的调料香味,香味比较醇厚。
终于到吃的环节了,图片感觉不是很直观,蟹黄整体非常饱满,对得起它的个头,蟹黄充足,一口下去满满的满足。
因为有蜂蜜的原因,很好地中和了花雕酒自有的一点点酒精苦味,甜味不是很重反而有一丝鲜味。蟹肉也十分饱满,蟹脚里肉也非常饱满,花雕酒香味极重,但是口味上却不是很明显,酒精味并不明显,只有大口吃蟹黄蟹肉时才会榨出一丝酒精味。
我吃的时候在冰箱先放了3天,感觉腌的刚刚好了,而且拿出来开袋即可食,非常便利签。总体打分4.5星(满分五星),值得推荐。