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《1》
看到一条有意思的留言：“银针，白牡丹，老寿眉。为什么我独喜欢喝寿眉，是我不会分茶等级吗？”
寥寥几十个字，却能获取不少的信息，其中有两大信息值得一提。
信息一：从价格层面来说，寿眉不如白毫银针、白牡丹，但很多人偏爱寿眉，这是为何？
信息二：大多数人对寿眉有误解，认为喜欢喝寿眉，是不会分茶叶的等级。甚至还有人觉得喝寿眉是喝茶段位不够，此乃天大的误解。
在以往的文章当中，曾给新手朋友推荐过寿眉当做入门茶。
不论是从价格方面还是香气、滋味方面，寿眉茶都能胜任“入门茶”这一角色，不少茶友与白茶之间的交情，是通过寿眉茶开始。
当然，寿眉茶并不是新茶友的专属，老茶友仍旧对它青眼有加。
上海的一位茶友姐姐，就坦言自己喝白茶多年，仍旧偏爱寿眉的口感。
那香甜软糯的口感，就像是是一位相识多年的老友。
熨帖，知心，有着难得的默契。
寿眉茶，它也有难挡的魅力。
《2》
身价不如白毫银针、白牡丹的寿眉，为何备受偏爱？
无独有偶，寿眉的成功并不是偶然，它能成功在白茶中脱颖而出。
甚至打败白毫银针、白牡丹，成为万千新茶友心中的白月光，凭借的是自身的实力。
看似普通的寿眉，实则战斗力满分，随便一个理由，都能击中茶友心中的柔软，并成为寿眉的粉丝。
其一，它有着不可撼动的价格优势。
纵观现如今的各大购物平台，搜索“白茶”这一关键字。
在出现的店铺页面里，同一年份的白茶当中，寿眉的价格通常的位居低位，价格优势不言而喻。
这一亲民的价格优势，满足了大部分新茶友的尝试欲望。
寿眉茶不贵，买一斤也不亏，即便不喜欢也不会觉得浪费。
对比白毫银针的价格，寿眉当然更受欢迎，毕竟试错成本低。
这样的一款茶，给了新茶友一个尝试的动机和理由。
其二，它有着极低的冲泡门槛。
若是要说寿眉的优势，冲泡难度低，可以算上一个。
尤其是秋寿眉，简直就是新手的福音。最大的优势，莫过于秋寿眉更容易泡出香甜的口感。
为何？
还不是那粗大的茶梗，丰厚的蜡质层的成全。
百炼成钢，夏秋相对高温的天气，让白茶分泌出了一层厚厚的蜡质。
这层蜡质就是最好的防护罩，它能够有序地控制茶多酚与咖啡碱的释放速
度，从而降低苦涩感。
单凭容易冲泡这一条，寿眉再次俘获新茶客的欢心，当记上一大功。
其三，香气与口感符合新人的喝茶要求。
若是要对比白毫银针、白牡丹、寿眉之间的香气与口感，可谓各有千秋。
但对于新茶客而言，寿眉的香气与口感的特点，可用两个字形容——直白。
是的，寿眉的香气，是直接的，猛烈的，浓郁的，炙热的，它不遮掩，直接展示自己最大的魅力。
寿眉的口感，更为直接，不需要绕弯子，就能喝懂。
哪怕是零基础的茶友，遇上寿眉茶，也挑剔不出口感。
跨界的茶友，也挑不出寿眉的毛病来。
简而言之，寿眉就是这样，能轻而易举地让人爱上它，成为其拥趸者。
爱上了，就再也逃不了。
《3》
喝寿眉是段位低？有这种想法真的很可怕！
喝茶的段位，是通过喝什么茶判断的吗？
当然不是。
尤其是在白茶当中，并不存在喝寿眉段位低的问题。
喝白毫银针、白牡丹的段位高的说法。会有此偏见与误解，仍旧是寿眉的身份所引发的乌龙。
寿眉茶，它的产量极大，有多大呢？白茶中的半壁江山都是它的。
尤其是老白茶，几乎是寿眉茶当道。
这一高产的特点，也让寿眉拥有的相对比较低的价格。
加上国人心中“一分钱一分货”的观念根深蒂固，于是寿眉很容易被贴上“廉价”的标签。
实不相瞒，寿眉并不廉价，它的价格，恰好与产量匹配罢了。
优质的寿眉，它的价格并不低。
价值决定价格，优质的寿眉，值回票价，对得起我们的付出。
譬如今年秋白茶当中，就出了一款能媲美2017霜降茶的寿眉，它在寒露之后，霜降之前采摘，是秋寿眉的压轴。
尚且在新茶阶段的它，早已拥有了清凉感，花香清新，汤水清爽，滋味甘冽，将鲜香淳爽四个字展现地淋漓尽致。
这样一款寿眉茶，能喝懂它，段位并不低。
单看喝寿眉这一点，并不能说明喝茶段位的高低。
喝茶段位的高与低，在于你能不能喝懂它。
能不能喝出它的香气变化，能不能感受到滋味的层次感，以及能否准确鉴别出白茶的品质。
《4》
为什么新人喜欢喝寿眉？
这是对寿眉的肯定，亦是味蕾做出的最原始的选择。
寿眉它清新的花香，丰富而馥郁的香气，清爽而甘冽的汤水，醇厚而鲜爽的滋味……就这样，寿眉不费吹灰之力，就走进了万千新茶友的心中，成了茶桌上的宠儿。
喝寿眉是段位低？
显然不存在这一说法，待您遇上真正优质的寿眉，并能喝懂它，便不会有此困惑。
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