入秋后,用鸡杂做一道下饭菜,酸辣美味又下饭,太开胃了。
虽说现在已入秋,可热气却一点都没有降,中午一热就没什么食欲,尤其是晚上真的不想吃饭,就很想吃一些比较开胃的菜,这样可以增加食欲。
上次在饭店吃了酸辣鸡杂后,婆婆觉得很好吃,就买了一些鸡杂回来,让我们晚上做来吃,酸辣鸡杂吃起来酸酸辣辣确实是很不错,非常的好吃又下饭,有这碗菜吃起饭来特别的香。
一说起酸辣鸡杂就觉得想流口水,以酸辣为主的一道菜,吃起来非常的下饭,通常下馆子或在家里都会见到这道菜,尤其是爱吃辣的人都很喜欢它。
现在这个季节家里没泡酸萝卜,就买了一包酸的配菜,一起炒起来味道也很不错,就是稍微辣了一点,一家人都很喜欢吃,越吃越想吃,真的太下饭了,天热没食欲时偶尔吃一次,太开胃了,现在就一起来做这道美味的酸辣鸡杂吧。
做法如下:
准备材料:鸡杂、酸角、白辣椒
第一步:把鸡杂洗干净,放在锅里加适量的水煮开,焯下水捞出来,再切成薄片。
第二步:白辣椒去根蒂洗干净,切成小段,小米椒切段。
第三步:锅里热油,把酸角倒进去炒一会,再把白辣椒、小米椒放进去一起炒,加适量的盐炒均匀。
第四步:倒入鸡杂一起翻炒,再加两大勺酸角里面的水大火炒均匀,再加少许生抽、老抽、生蚝调味就可以出锅了。
老远就闻到了一股香味,鸡杂吃起来有着淡淡的辣味,好吃又入味,酸角吃起来脆脆的又有着酸味,非常的爽口,混合在一起吃非常的美味,酸酸辣辣的口感很下饭,一下吃了很多饭,太开胃了,真的很不错,一家人都很喜欢,你也可以试下哦。